E vitamini organizm hayotida nihoyatda muhim rol o'ynaydi. U qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, qon quyilishining oldini oladi va reproduktiv tizimning normal ishlashini ta'minlaydi.
E vitamini erkin radikallarni samarali ravishda zararsizlantiradi va shu bilan qarish jarayonini susaytiradi va malign shish paydo bo'lish xavfini kamaytiradi. Shu sababli, inson bu eng qimmatbaho vitaminni etarli miqdorda olishi juda muhimdir. E vitamini tarkibidagi mutlaq rekordchi soya yog'i. Ushbu mahsulotning 100 grammida deyarli 114 milligramm vitamin mavjud! Ruslar uchun keng tarqalgan va tanish bo'lgan mahsulotlardan, birinchi navbatda, kungaboqar yog'ini ta'kidlash kerak. Shuningdek, u ushbu elementga juda boy (taxminan 67 milligram / 100 gramm).
E vitamini olish juda oddiy bo'lib tuyuladi: siz dietangizga ko'proq kungaboqar yog'ini kiritishingiz kerak. Ammo bu erda bitta noziklik bor. Haqiqat shundaki, kungaboqar yog'ida juda ko'p linoleik kislota mavjud bo'lib, ular qizdirilganda kuchli oksidlovchi moddalar bo'lgan tarkibiy qismlarga bo'linadi (ya'ni ular E vitaminini zararsizlantiradigan juda erkin radikallarning rolini o'ynaydi).
Shunday qilib, odamlar oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash uchun kungaboqar yog'idan foydalanganda, ushbu mahsulot tarkibidagi E vitaminidan foyda ko'rishmaydi.
Shuning uchun salat yoki boshqa sovuq ovqatlarni kiyintirish uchun kungaboqar yog'idan foydalanganda E vitamini behuda ketmaydi. Va issiqlik bilan ishlov berish uchun siz boshqa moylardan foydalanishingiz mumkin, bu erda linoleik kislota juda kam - masalan, zaytun, makkajo'xori.
E vitamini juda ko'p yong'oq va findiq (findiq) tarkibida - taxminan 23 va 20 milligram / 100 gramm. Soya (taxminan 17,5 milligram / 100 gramm) va zaytun moyi E vitamini tarkibida ularga yaqin - taxminan 12 milligram / 100 gramm.
E vitamini boshqa bir qator oziq-ovqat mahsulotlarida ham uchraydi: kaju, loviya, jo'xori uni va grechka, sabzi, jigar, tvorog, pomidor, nok, apelsin, piyoz va boshqalar. Biroq, yuqorida aytib o'tilgan mahsulotlarga qaraganda bu juda kam. Masalan, kaju yong'og'ida bu atigi 5,7 milligram / 100 gramm, loviyada - 3,8 milligram / 100 gramm, apelsin va piyozda esa atigi 0,2 milligram / 100 gramm. Hayvonot mahsulotlaridan eng ko'p E vitamini jigarda (taxminan 1,3 milligram / 100 gramm).
Tananing ushbu vitaminga bo'lgan kunlik ehtiyoji juda oddiy. Voyaga etgan kishi atigi 10 milligramm, bolalar esa 5 milligramm olishi kerak.
Shifokorlar homilador ayollar uchun me'yordan biroz oshib ketishni maslahat berishadi - kuniga 12-13 mg gacha.
Shuning uchun siz parhezni oqilona tuzib, kerakli miqdordagi E vitamini olishingiz mumkin. Siz ushbu komponentni o'z ichiga olgan multivitaminli komplekslarni qabul qilishingiz mumkin. E vitamini tanaga singib ketishi uchun sink, selen kabi mikroelementlarga boy ovqatlarni iste'mol qilish kerak (bular, avvalambor, oshqovoq urug'i, mol go'shti, kakao kukuni). Ammo un, aksincha, E vitamini assimilyatsiya samaradorligini pasaytiradi, shuning uchun bunday mahsulotlarni kamroq iste'mol qilishga harakat qiling.
