Tananing mis zaxiralari 75 dan 150 mg gacha. Ular tezda mushaklar, suyaklar, miya, yurak, jigar, sochlar uchun "qurilish materiali" sifatida iste'mol qilinadi. Mis asab va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Shuning uchun, ushbu zaxiralarni har kuni to'ldirish kerak. Ayniqsa, homilador ayollar, emizikli onalar, bolalar.
Misning ko'pligi tufayli oqsil almashinuvi buziladi, hujayralar tezroq qariydi. Ammo ko'pincha odamlar etishmaydilar. Birinchi navbatda asab tizimi zarar ko'radi. Odam tez charchaydi, asabiylashadi. Mushaklarning zaifligi paydo bo'ladi. Gormonal fon o'zgaradi.
Anemiya asta-sekin rivojlanib boradi. Immunitet zaiflashadi. Suyak to'qimalari hujayralarining ko'payishi taqiqlanadi. Sochga juda ko'p mis kerak bo'lganligi sababli, uning soyasi o'zgaradi, u xira va hatto tushishni boshlaydi.
JSST tavsiyasiga ko'ra, kattalar uchun misni iste'mol qilish kuniga kamida 1,5 mg bo'lishi kerak.
Ushbu mineral hayvon va o'simlik tarkibidagi turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud. Bu mol, qo'zichoq, cho'chqa go'shtida juda oz. Baliq filetalarida mis deyarli yo'q (qizil ikra va kalmar va qisqichbaqalar kabi dengiz maxsulotlaridan tashqari). Boshqa tomondan, uning katta zaxiralari hayvonlarning bitta a'zosida: jigarda yashiringan.
Barcha oziq-ovqat mahsulotlari orasida mutlaqo "mis" chempioni cod jigaridir: uning 100 gramm porsiyasida ushbu mikroelement 12,5 mg ni tashkil qiladi. Biroz kamroq - pollok jigarida: 10 mg.
Sigir va cho'chqa jigarida mis uch baravar kam. Ammo baribir juda ko'p: yuz gramm bo'lakda yoki maydalangan go'shtda kamida 3, 7 mg. Ammo har qanday parranda go'shtining jigari umuman raqobatbardosh emas: tarkibida mis o'n baravar kam.
Shu bilan birga, ovqatlar nafaqat mikroelementlarga boyligi, balki ularning qanday singdirilishi ham muhimdir. Hayvonlarning oziq-ovqatlaridan mis (boshqa minerallar, vitaminlar singari) qiyinchilik bilan so'riladi, atigi 10%. Tasavvur qiling, siz bir xil jigarni va har kuni qancha eyishingiz kerak!
Shuning uchun o'simlik mahsulotlarini ushbu iz elementning asosiy etkazib beruvchisi deb hisoblash kerak. Faqatgina ular bizni haqiqatan ham misning zarur zaxiralari bilan ta'minlay olishadi. Bu erda ismaloq, shuningdek bodring etakchi o'rinni egallaydi, ammo barcha navlarda emas: 100 g sabzavot uchun 7-8, 4 mg.
Boshqa o'simliklarda mis juda kam. Ammo shunga qaramay, u har qanday ko'katlarda, bolgar qalampirida, lavlagi, turpida, yangi dukkaklilarda, kartoshkada xom sabzi, barcha turdagi karam, shu jumladan dengiz karamida uchraydi.
Agar mevalar va mevalar shirin bo'lsa, ular tarkibida mis ham bor. Undan ko'proq o'rik, nok, olma, Bektoshi uzumida. Misning smorodina va qulupnay tarkibidagi konsentratsiyasi ancha yuqori. Ushbu iz element banan, tsitrus mevalar, xurmo, quritilgan o'rik, mayiz va o'rikda ham mavjud.
Tanadagi mis tanqisligi ushbu iz element kuniga ikki-uch haftadan ko'proq vaqt davomida kuniga 1 mg dan kam miqdorda etkazib berilganda rivojlana boshlaydi.
Fındık, kungaboqar urug'i va gul kestirib, mis mol yoki cho'chqa go'shti jigaridan qariyb yarim baravar ko'pdir: taxminan 1,8 mg. Ammo uning hazm bo'lishini hisobga olgan holda, bu juda ko'p. Ammo yong'oq va pista tarkibida mis findiq, kungaboqar va atirgul kestirib taqqoslaganda deyarli to'rt baravar kam.
Shuningdek, tanaga tariq, jo'xori uni, grechka, guruch bo'tqasi, non, qattiq bug'doydan tayyorlangan makaron bilan etkazib beriladi. Ushbu mahsulotlarda unchalik ko'p bo'lmasa ham, biz ularni tez-tez va ko'proq iste'mol qilamiz.
Mahsulotlar ro'yxatida kakao va xamirturush ajralib turadi. Kakao misga juda boy: 100 g kukunga 4, 3 mg, shuning uchun siz ushbu foydali ichimlikni yaxshi ko'rishingiz kerak. Bundan tashqari, u magneziumga boy bo'lib, u yurak mushaklari uchun juda zarurdir.
Xamirturushda mis biroz kamroq: yuz grammlik paketda taxminan 3,2 mg. Albatta, hech kim xom xamirturushni iste'mol qilmaydi, ammo pishirilgan mahsulotlar bu iz elementni saqlab qoladi. Bundan tashqari, farmatsevtika xamirturush tabletkalari juda foydali ozuqaviy qo'shimchalar.
