Fasol inson tanasi uchun vitaminlar va foydali moddalarning haqiqiy omboridir. Fasol, barcha dukkaklilar singari, odatda oldindan namlashni talab qiladi, bu ularni suv bilan to'yingan va mazali qiladi. Dukkakli taomlarni to'g'ri tayyorlash uchun siz uning navlarini bilishingiz kerak.
Fasollarning har bir turi ma'lum bir tarzda tayyorlanishi va qaynatilishi kerak.
Fasol turlari
1. Kaliyga boy oq loviya qon bosimini tartibga soladi. Bunday loviya juda tez pishiradi: siz ularni suvga solib, keyin taxminan 1-1,5 soat davomida past haroratda pishiring.
2. Oldindan namlashni talab qiladigan qizil loviya o'rtacha olovda taxminan 40-60 daqiqa davomida pishiriladi.
3. Antioksidantlarga boy qora loviya saraton va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun juda yaxshi. Qora loviya 6 soat davomida namlangan bo'lishi kerak, so'ngra uni qaynatib, taxminan 1 soat davomida kerakli mustahkamlikka erishish uchun qoldiring. Qora loviya Meksika oshxonasida mavjud.
4. Azuki, shirin hidga ega va ho'llashni talab qilmaydi, taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi va barcha guruchga asoslangan idishlarda ishlatiladi. Adzuki loviya sharq oshxonasida keng qo'llaniladi.
5. Mahalliy Madagaskar bo'lgan Lima salat, osh va kastryulkalarda ishlatiladi. Bunday loviya namlanmasligi kerak, ular atigi 20 daqiqa davomida pishiriladi.
6. Qora ko'zli dukkaklilarni pishirish uchun 45 daqiqa vaqt ketadi va go'sht va guruchli taomlar, salatlar va sabzavotli kastryulkalarda ishlatiladi.
7. Kindi qizil loviya, ho'llash talab qilinmaydi, sabzavot va go'sht bilan birlashtiriladi va pishirishda ishlatiladi, taxminan 50 daqiqa davomida pishiriladi.
