Bodomli asal pechenelari ko'zga qaraganda ancha mazali. Ushbu noziklik kattalar uchun ham, bolalar uchun ham yoqadi. Uni pishirishga shoshiling!
Bu zarur
- - un - 300 g;
- - makkajo'xori kraxmal - 50 g;
- - sariyog '- 130 g;
- - smetana - 170 g;
- - tuxum - 1 dona;
- - vanil shakar - 2 osh qoshiq;
- - asal - 2 osh qoshiq;
- - xamir uchun pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
- - tuz - chimdik;
- - konyak - 2 osh qoshiq;
- - bodom - 100-120 g;
- - ko'knor;
- - shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Asalni alohida idishga soling. Unga 1 osh qoshiq vanil shakar qo'shing. Ushbu aralashmani suvli hammom bilan eritib bo'lgach, unga konyak qo'shing. Sovutilgan sariyog'ni panjara bilan maydalang, so'ng massaning qolgan qismiga qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Qaymoqli asal massasiga quyidagi ingredientlarni kiriting: xom tovuq tuxumi; qatiq; vanil shakar qoldiqlari; makkajo'xori kraxmal; maydalangan bodomni mayda bo'laklarga va quruq aralashmani elakdan o'tkazib, bug'doy uni, tuz va xamir uchun pishirish kukunidan iborat. Siz ikkinchisini soda bilan almashtirishingiz mumkin. Barchasini yaxshilab aralashtirib, tegizish uchun juda yog'li xamir olasiz. Uni sovuqda taxminan 60 daqiqa davomida qo'ying.
3-qadam
60 daqiqa o'tgach, xamirni muzlatgichdan oling. Uni qatlam shaklida aylantiring. Dumaloq bo'yinli idish yordamida rulonli xamirdan kichik doiralarni kesib oling.
4-qadam
Olingan dumaloq pirojniylarni xamirdan pishirish varag'iga, aniqrog'i ustiga qo'yilgan pergamentga bir-biridan biroz masofada joylashtiring. Ko'knor urug'ini maydalangan shakar bilan birlashtiring. Kelajakdagi asal pishiriqlarini bodom bilan bezatilgan hosil bilan seping. Ushbu shaklda idishni xona haroratida bir necha daqiqa ushlab turing.
5-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, harorati 175 daraja bo'lgan tandirda pishiriladigan nonni yuboring. Ovqatni jigarrang bo'lguncha pishiring, ya'ni taxminan 20 daqiqa. Asal bodomli pechene tayyor!
