Achchiq, ajoyib sovuq appetizer - qizil marinad ostida baliq - qimmat tarkibiy qismlarga ehtiyoj sezmaydi va juda bezovta qilmaydi. To'g'ri, baliqni pishirish vaqti bo'lishi uchun uni oldindan tayyorlash kerak.
Bu zarur
- - 500 g baliq filesi (kakalik, cod, burbot, sop, baliq, baliq);
- - 250 g sabzi;
- - 100 g qizil piyoz;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 100 g tomat pastasi;
- - bir osh qoshiq sharob sirkasi;
- - bir osh qoshiq shakar;
- - qalampir no'xati;
- - maydalangan achchiq qizil qalampir;
- - o'simlik moyi;
- - tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz va sarimsoqni iloji boricha kichikroq qilib maydalang. Ularni o'simlik moyida tuzlang. Yaxshi tug'ralgan sabzi qo'shing.
2-qadam
Yana 5 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Keyin ozgina issiq suv, tuz tushiring, allspice va achchiq qalampir qo'ying. Sabzi to'liq pishguncha qaynatib oling.
3-qadam
Alohida skovorodkada pomidor pyuresini o'simlik moyiga soling. Keyin shakar, sirka, ozgina qaynoq suv qo'shing.
4-qadam
Aralashgandan so'ng, hosil bo'lgan sosni qovurilgan sabzi bilan idishga soling. Tenderga qadar doimiy ravishda aralashtirib, o'rtacha haroratda qaynatishda davom eting.
5-qadam
Taste tuz, shakar, sirka, qalampir qo'shing. Tayyorlangan tuzlamada mo''tadil o'tkirligi va juda baharatlı aromati bilan o'ziga xos shirin va nordon ta'mi bo'lishi kerak. U barcha shu qadar ajoyib ta'm va hidlarni baliqlarga etkazadi.
6-qadam
Issiq tuzlamoqning ingichka qatlamini pishirish idishiga soling. Baliq filetalarini bo'ylab kesib oling. Baliqni ikkinchi marinad qatlami bilan yoping.
7-qadam
Agar ozgina baliq qolgan bo'lsa, uni sabzi ustki qatlamiga biroz botirib, ustiga qo'yishingiz mumkin.
8-qadam
Idishni folga bilan yoping, taxminan 30 daqiqa davomida 170 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
9-qadam
Pechni qolipdan chiqargandan so'ng uni sovitib, muzlatgichga bir kunga qo'ying. Baliqni infuziya qilish va tuzlamani to'g'ri singdirish kerak.
10-qadam
Qizil tuzlamoq ostidagi baliqlar sovuq atıştırmalık sifatida xizmat qiladi.
