Gilos sousli dangasa köfte gilosli köfte va tvorogli köfte o'rtasida tanlov qila olmaydiganlarga murojaat qiladi.
Bu zarur
- - 500 g tvorog;
- - sarig'i;
- - 150 g un va prokat uchun;
- - 2 ta tuxum;
- - 70 g shakar;
- - 50 g sariyog 'va xizmat uchun;
- - tuz (pishirish uchun)
- Sos uchun:
- - 300 g muzlatilgan gilos (gilosli gilos);
- - 70 g shakar;
- - 80 ml suv;
- - bir osh qoshiq jo'xori nişastası;
- - 2 osh qoshiq suv;
- - 2 osh qoshiq limon sharbati
Ko'rsatmalar
1-qadam
Gilos sousingizni tayyorlang. Gilos, kaksap va suvni kichik yirtqichlardan birlashtiring. Berry aralashmasini qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
2-qadam
Kraxmalni oz miqdordagi suyuqlikda eritib oling (2 osh qoshiq), qaynab turgan aralashga qo'shing, ingichka oqimga quying va doimo aralashtiring.
3-qadam
Qayta qaynatib oling va sous qalinlashguncha 1-2 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Olovdan olib tashlang va ta'mga ko'ra limon sharbati qo'shing.
4-qadam
Dangasa köfte tayyorlang. Birinchidan, tvorogni elakdan maydalang. Sariyog'ini eritib, ozgina sovib turing. Tuxumni bo'shating.
5-qadam
Keyin tvorogni tuxum bilan aralashtiring, sarig'ini qo'shing, sovutilgan sariyog '. Keyin shakar va elenmiş un qo'shing. To'plangan holda yaxshilab aralashtiring va xamirlashni davom eting.
6-qadam
Natijada, xamir biroz yopishqoq bo'lishi kerak. Ammo qo'shimcha un qo'shmaslik yaxshiroqdir. Xamirni ikkiga bo'ling.
7-qadam
Uni yaxshi unlangan yuzaga qo'ying va bir bo'lakni uzun, yassi "kolbasa" ga solib, uni unga soling. Kichkina bo'laklarni kesib oling.
8-qadam
Har bir bo'lakka vilka bilan bosib, unda iz qoldiring, shunda köfte sousni yaxshiroq ushlab turadi. Agar kerak bo'lsa, kesiklarni ozgina unlang.
9-qadam
Shu tarzda, xamirning ikkinchi yarmidan köfte hosil qiling. Suvni katta yirtqichlardan qaynatib oling va tuzlang. Suziklarni suzgunicha qismlarga bo‘ling.
10-qadam
Tayyor köfte idishga soling, ularni ozgina eritilgan sariyog 'bilan tozalang. Og'izdan sug'oriladigan köfte ustiga gilos sousini tushiring va dasturxonga torting.
