Uyda tayyorlangan köftelar hali ham do'kon köfte bilan taqqoslanmaydi, chunki mahsulotlarga qo'shimcha ravishda biz ovqat pishirish paytida ularga jonimizni ham beramiz. Allaqachon juda ko'p retseptlar mavjud, har kim o'ziga xos narsalarni olib kelishga harakat qilmoqda.
Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga quyidagilar kerak:
- 500 gr qiyma go'sht
- 1 ta tovuq tuxumi
- 1/2 non,
- 100 g piyoz
- 4 osh qoshiq. yog 'qoshiqlari
- 2 osh qoshiq. bug'doy uni,
- qora qalampir,
- 4-5 quritilgan qo'ziqorin,
- 150 g qatiq,
- tuz.
Köfte sousida pishirish usuli
Qo'ziqorin sousi oldindan tayyorlanishi kerak. Siz quritilgan qo'ziqorinlarni olishingiz, yaxshilab yuvishingiz va bir kun davomida namlashingiz kerak. Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni ular namlangan suv bilan qaynatib oling.
Qo'ziqorinlar qaynayotganda, siz qovurilgan kiyinishni qilishingiz kerak. Kichkina qovurilgan idishni olib, oltin rangga qadar bug'doy unini qovuring, unga yog 'qo'shing, aralashtiring va pechdan oling.
Tayyorlangan qo'ziqorilarni bulondan olib tashlang va kesib oling va qovurilgan kiyinishni bulon bilan suyultiring.
Tayyorlangan qiyma ichiga tovuq tuxumini haydab, qovurilgan o'rta kattalikdagi tug'ralgan piyoz, osh tuzi, ta'mga qarab qora murch va ho'llangan nonni po'stlog'isiz soling. Sovuq suvni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Qiyma go'shtdan cho'zilgan köfte hosil qiling, ularni bug'doy uni bilan seping. Eritilgan yog'ni chuqur qavrilgan idishda qizdiring va ozgina tutunlay boshlagach, unga köfte soling va vaqti-vaqti bilan aylantiring. Keyin köfte qo'ziqorin sousi bilan qovurilgan idishga soling. Smetana qo'shing, aralashtiring va sekin olovda 15 daqiqa qaynatib oling.
Qaynatilgan guruch, kartoshka va sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
