Har qanday bog'bon hosilni saqlab qolishga intiladi, ayniqsa meva yaxshi o'sgan bo'lsa. Hatto o'zlarining fitnalari bo'lmasa ham, ko'pchilik mahalliy olma zaxiralashga qarshi emas. Agar podval, omborxona, garaj yoki hech bo'lmaganda salqin lojali bo'lsa yaxshi. Uyda maxsus xonalar bo'lmaganida, qish uchun olma qanday yangi saqlanishi kerak? Do'konda va kvartirada mevalarning umrini uzaytirishning turli usullari mavjud.
Turlarini tanlash
Kvartirada yoki maxsus xonada olma saqlash uchun, avvalo, etuk navni tanlashingiz kerak. Kuz va qishda mevalar qancha yomonlashmasligi qamoq sharoitlariga bog'liq. Odatda bu muddat uch oydan to'rt oygacha olti oygacha va hatto kuzdan yozgacha.
Yozgi aholining tajribasiga ko'ra, uyda olma saqlash uchun o'rta qatorda siz quyidagi navlarni tanlashingiz mumkin:
- "Slavyanka";
- "Antaeus Pozdnezimny";
- "Antonovka";
- "Renet Simirenko" va shampan vinosi;
- "Shimoliy Sinap";
- "Oltin Erayma";
- "Macintosh";
- "Pepin za'faron" va London;
- "Qorli buzoq"
- "Idared Kech Kech";
- Golden Delicious va boshqalar.
Meva yig'ish
Quruq ob-havo sharoitida qish uchun saqlash uchun olma yig'ib oling, har birini siljitish va dastani bilan shoxchadan olib tashlash kerak. Boshqa mevalarning mevali xamiri unda yaralanmasligi kerak. Birinchidan, tojning pastki qismidan hosilni yig'ish, so'ngra ko'tarilish tavsiya etiladi.
Voyaga etgan olma daraxti tojining tashqi tomonida o'stirilgan mevalar barqarorroq ekanligi sezildi. Paqirlarda, savatlarda, qutilarda, qutilarda ekinlarni urish yoki shikast etkazmaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan saqlash kerak.
Tartiblash
Olmani qish uchun yangi saqlash, agar hosil yig'ib olish paytida yoki tashish paytida zarar ko'rgan bo'lsa, ishlamaydi. Saqlashdan oldin mevalarni saralash kerak. Olmalar uzoqroq turadi:
- chuqurlik yo'q;
- ko'karishlar;
- chuvalchang teshiklari;
- chizish;
- zararlangan teri;
- sopi bilan;
- silinmagan, tabiiy mum bilan qoplangan ("semiz" mevalar).
Hosil kalibrlangan bo'lishi kerak. O'simlik gaz etilenini chiqaradigan yirik olma tezroq buzilib, mayda olmalarning ko'payishiga yordam beradi.
Uyda olma saqlash: maslahatlar va tavsiyalar
- Etilenning chiqarilishi tufayli olma qish uchun boshqa mevalardan alohida saqlanishi kerak, aks holda ikkinchisi sifatini yo'qotadi. Agar kartoshka yoniga meva uzoq vaqt joylashtirilsa, olma lazzati yomonlashadi.
- Uyda olma saqlash uchun optimal harorat taxminan 0 ° C, maksimal harorat + 5 ° C; namlik - 90% dan ko'p bo'lmagan.
- Agar sizda mevalarni saqlash uchun maxsus ombor mavjud bo'lsa, siz xonani sirtlarini oldindan davolab, ko'p oylar davomida olmalarni yangi saqlashingiz mumkin. Devorlarni oqartiring (bir chelak suvga 3 kg söndürülmüş ohak), pollarni ohak suti bilan püskürtün va havalandırın.
- Agar so'ralsa, har bir mevani qishda olma saqlash muddatini uzaytiradigan maxsus singdirishga botirish mumkin. Ular orasida:
- Kaltsiy xloridning 2% eritmasi;
- propolisning spirtli eritmasi (yarim litr spirt uchun 100 g xom ashyo);
- birlashtirilgan asal mumi:
-
Yuvib bo'lgandan keyin mevalar quritilishi kerak.
Rasm
Olmani saqlashni tashkil etish
Ideal holda, olma faqat bir necha millimetrlik yoriqlar bo'lgan yog'och taxta qutilariga joylashtiriladi. Agar idish bir necha soat davomida quyosh ostida tursa yaxshi bo'ladi, u qizib ketadi. Siz mevalarni bir-biriga tegmasliklari uchun bir yoki ikki qatlamga qo'yishingiz kerak, va sopi pastki olma orasidagi bo'shliqqa tushadi.
Agar maxsus javon bo'lsa, bu juda yaxshi. Shlangi va purkagichlar ham yordam beradi, ular quyidagicha xizmat qilishi mumkin:
- qog'oz (masalan, tualet qog'ozi, peçeteler);
- karton;
- talaş;
- chinor, eman, fernning quruq barglari;
- somon;
- quruq sfagnum moxi;
- torf parchasi;
- limon balzam;
- qum.
Shuningdek, olmalarni kvartirada yoki garajda bir kilogrammdan uch kilogrammgacha bo'lgan plastik oziq-ovqat paketlarida saqlashingiz mumkin. Saralashdan so'ng hosilni qabrlarga yoki muzlatgichda sovutish kerak, so'ngra idishni mevalar bilan yarim to'ldiring va mahkam bog'lab qo'ying. Xaltada teshik oching - uzunligi 8-10 sm bo'lgan kesma.
Qadoqlash hosilni uzoq vaqt saqlash uchun qulay muhit yaratadi: yuqori namlikda tomchilar ichki yuzada paydo bo'ladi, past namlikda ular mevaga singib ketadi. Natijada, qish uchun olmalarni yangi va mustahkam saqlash mumkin.
Paketlarni muzlatgichda, salqin shkafda, izolyatsiya qilingan lojaviyda yoki balkonda joylashtirish mumkin. Vaqti-vaqti bilan buzilishning dastlabki belgilari bo'lgan mevalarni tanlab, hosilni saralash tavsiya etiladi. Barcha mevalar harakatsiz yotadi.
