Olma uy quradigan kompotlarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Ular qadoqlangan sharbatlar va mevali ichimliklardan ko'ra bir necha marotaba foydaliroq. Olma navlarining ko'pligi sizga turli xil lazzatlar uchun ichimlik olishga imkon beradi: shirin shakardan yoqimli nordongacha. Kompot uchun ham yangi, ham quritilgan mevalar mos keladi. Birinchisi afzalroq, chunki ular tarkibida ko'proq vitamin mavjud.
Kompot pishirish uchun qanday olma yaxshiroqdir
Olmaning ko'p navlari bor. Va selektsionerlar tufayli ularning soni doimiy ravishda ko'payib bormoqda. Har bir navning o'ziga xos ta'mi bor, lekin hamma ham kompot pishirish uchun mos emas. Olma ichimligining muvaffaqiyati ko'p narsa to'g'ri mevani tanlashga bog'liq.
Uy qurilishi kompotini tayyorlash uchun nordon navlarning qattiq olmalari juda mos keladi, masalan, qadimgi "Antonovka". Shuningdek, Champion, Gloucester, Spartak kabi kuzgi navlarga mos keladi. Ularning qismlari bo'tqa holatiga qadar qaynatilmaydi, kompotda saqlanib qoladi.
Siz boshqa navlarning ozgina pishmagan mevalarini olishingiz mumkin, ammo ozgina. Hatto shakar ham kompotni aniq yashil barglardan qutqarmaydi: u bemaza bo'ladi. Pishgan olma kompot pishirish uchun ham kerak emas. Bunday mevalar murabbo va murabbo uchun mos keladi. Va ular kompotga yoqimli tetiklantiruvchi nordon qo'shmaydi, ular tezda qaynab, bo'tqa bo'lib qoladi. Kompotning o'zi noaniq bo'ladi. Bu yumshoq olma, jumladan, "Anis", "Oq plomba" uchun ham amal qiladi.
Chiroyli kompot qizil va pushti olmalardan tayyorlanadi. Siz ulardan ikkitasini yashil mevaga qo'shishingiz mumkin, va ichimlik yanada estetik ko'rinishga ega bo'ladi. Olma kompotini xuddi sharob singari xavfsiz tarzda aralashtirish mumkin. Nordon va shirin navlarni aralashtirganda, ichimlikda qiziqarli lazzat yozuvlari paydo bo'ladi.
Shuni esda tutish kerakki, kompot uchun olma aniq nordonlikka ega bo'lishi kerak, aks holda ichimlik shakarli bo'lib chiqadi. Shuningdek, ular to'plangandan beri qancha vaqt o'tganligi muhimdir. Ideal variant o'sha kuni yirtilib ketadi. Ularning tarkibida ko'plab vitamin sharbati mavjud. Ba'zi navlar bir necha kun turganda "belkurakka" aylanadi. Ularning mevalari ozgina sharbat chiqaradi va ko'p yillik namunalardan pishirilgan kompotda vitaminlar bir necha baravar kam bo'ladi.
Olma kompotiga mevalarni qanday tayyorlash kerak
Uy quradigan ichimlik uchun meva tayyorlash katta ish emas. Ular yaxshilab yuvilishi kerak, bo'laklarga bo'linib, yadrosi urug'lar bilan olib tashlanishi kerak. Olmalarni yaxshilab tekshirish kerak. Ularda chirigan alomatlar bo'lmasligi muhimdir. Bunday joylarni kesib tashlash kerak. Agar siz qish uchun olma kompotini tayyorlashga qaror qilsangiz, chiriyotgan bo'lsa, ichimlik achiydi va qutilar albatta portlaydi.
Ba'zilar mevalarning qobig'ini kesib tashlashadi. Agar siz o'zingizning bog'ingizdan olma ishlatayotgan bo'lsangiz, buni qilishingiz shart emas. Do'kon mevalari mumsimon qoplama va tabiiy parchalanish jarayonlarini sekinlashtiradigan boshqa birikmalar bilan qoplanishi mumkin. Bunday holda, olma po'stini olib tashlash yaxshidir.
Tajribali uy bekalari har bir bo'lakni vilka yoki tishpik bilan sanchishni maslahat berishadi. Shunday qilib, mevalar pishirish jarayonida sharbat berishga tayyor.
Shuni esda tutish kerakki, qancha olma solsangiz, kompot shunchalik mazali bo'ladi. Bunday holda, qachon to'xtash kerakligini bilishingiz kerak - aks holda, ichimlik juda oz chiqishi mumkin.
Juda oddiy olma kompotini qanday tayyorlash mumkin
- 2 kg olma;
- 4 osh qoshiq. Saxara;
- bir chimdik limon kislotasi.
- Olma tayyorlang: chaying, yadro va takozlar bilan kesing. Kichkina bo'lsa, xohlasangiz, mevani buzilmasdan qoldiring. Olmani tishlash uchun tishpikdan foydalaning.
- Bir yirtqichlardan suv quying va uni qaynatib oling. Olmalarni joylashtiring, shakar qo'shing va yana qaynatib oling. Limon kislotasini, tom ma'noda pichoqning uchiga tushiring.
- Kompotni 20-30 daqiqa davomida pishiring. Sovutilgan ichimlik
Agar siz qish uchun ushbu retsept bo'yicha kompot tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda pishirish algoritmi biroz o'zgaradi. Olmalarni oldindan sterillangan idishlar ichiga joylashtiring va ustiga qaynoq suv quying. Yarim soat kutib turing, bir yirtqichlardan suv quying, shakar qo'shing va uni qaynatib oling. Limon kislotasini qo'shib, olma idishlariga to'kib tashlang va o'rab oling.
Olma kompoti odatda xira rangga ega, ayniqsa, yashil navlardan pishirilganda. Soyani yaxshilash uchun siz retseptga choke, qizil yoki qora smorodina qo'shishingiz mumkin. Ular ichimlikka nafaqat boy rang beribgina qolmay, balki o'z navbatida qo'shimcha xiralashganlik va nordonlikni ham beradi.
Olma kompotini gilos bilan qanday tayyorlash mumkin: oson retsept
- 1 osh qoshiq. gilos;
- 1 kg olma;
- 6 osh qoshiq. l. Saxara;
- 4 litr suv;
- 2 yalpiz barglari.
- Olmani tilimga kesib oling, gilosni qoldirish mumkin. Ammo ularni tayyor kompotdan olishni istamasangiz, avval ularni olib tashlang. Yangi gilos o'rniga muzlatilgan mevalardan foydalanish joizdir. Siz uni oldindan muzdan tushirishingiz shart emas.
- Tayyorlangan gilos va olmalarni yirtqichlardan joylashtiring. Suv bilan yoping, yalpiz qo'shing va qaynatib oling.
- Shakar qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Sovutilgan ichimlik
Lingonberries bilan olma kompotini qanday tayyorlash mumkin
Lingonberry qo'shilgan olma kompoti o'rtacha nordon bo'lib chiqadi. Ichimlik chanqovni yaxshi qondiradi va tanani S vitamini bilan to'ydiradi, u uchun yuqori sifatli lingonberries tanlang: rezavorlarning chindan ham pishganligiga va chirimaganligiga ishonch hosil qiling. Ushbu kompot uchun yashil olma oling.
- 1 kg olma;
- 1 kg lingonberry;
- 500 g shakar;
- 4 litr suv.
- Lingonberries orqali o'ting, yuving va quriting. Olma bilan shunga o'xshash protsedurani bajaring, shunchaki ulardan yadroni olib tashlang va keyin tilimga kesib tashlang.
- Bir yirtqichlardan suv quying, uni qaynatib oling. Shakarni eritib, olma takozlariga soling. 15 daqiqa davomida qaynatib oling. Olmani olib tashlang va lingonberries qo'shing. Rezavorlar shaffof bo'lguncha pishirishni davom eting. Keyin ularni idishdan ham olib tashlang.
- Xizmat qilayotganda, olma va lingonberry ning bir qismini idishga qaytaring.
Agar siz qish uchun lingonberries bilan olma kompotini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, shakar miqdorini 1 kg ga oshiring.
Olma kompotini uzum bilan qanday tayyorlash mumkin
Uzum va olma uy qurilishi kompoti uchun ajoyib lazzat tandemidir. Ichimlik xushbo'y, ozgina biriktiruvchi. Olma bo'tqa bo'lib qolmasligi uchun biroz pishmagan holda tanlanishi kerak. Va tercihen nordon yoki shirin va nordon navlari.
- 1 kg olma;
- 500 g uzum;
- 1, 5-modda. Saxara;
- limonning chorak qismi;
- 4 litr suv;
- 4 narsa. chinnigullar.
- Uzumni suzgichga soling va yaxshilab chaying. Mevalarni novdalardan olib tashlang va yana suv bilan yuving. Chirigan namunalarni sog'inmaslikka harakat qiling.
- Olmani yuving, to'rt qismga bo'ling, yadroni olib tashlang.
- Kastryulda suvni qaynatib oling, shakar qo'shing va aralashtiring. Tayyor olma va uzumni botirib oling, limon va chinnigullar qo'shing. Ikkinchisi kompotga achchiq yozuvlarni beradi.
- Ichimlikning qaynab ketishini kuting. 15 daqiqadan so'ng, olovni o'chiring va kompotni taxminan 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra muzlatgichga yuboring va xizmat qiling.
Yosh bolalar uchun yangi olma kompotini qanday tayyorlash mumkin
Ushbu retseptning qiymati oz miqdordagi shakarda. Buning uchun siz ko'proq olma va har doim eng shirin navlarni olishingiz kerak bo'ladi. Shakarni qisqartirish tufayli ushbu retsept bo'yicha ichimlik nafaqat bolalarga, balki vaznni kuzatadigan kattalarga ham mos keladi.
- 1 kg olma;
- 3 litr suv;
- ta'mga shakar.
- Pishgan olmalarni tanlang, yuving, yadro va takozlarni kesing.
- Suvni qaynatib oling, mevani tushiring va o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Lazzat uchun bir oz shakar qo'shing. Buning o'rniga zararli bo'lmagan fruktoza ishlatishingiz mumkin. Ichimlik taxminan yarim soat tursin. Sovutib, stakanlarga quying.
