To'liq pishirilgan tovuqni tayyorlash juda oson, chunki bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Uni ma'lum vaqt davomida ziravorlar, sous bilan qoplash va pechga qo'yish kifoya. Tovuq pishirilayotganda, styuardessa bo'sh vaqtini boshqa muhim narsalarga sarflashi mumkin. Olma bilan pishirilgan tovuq go'shti juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi va mevalar go'shtga ozgina shirin ta'm beradi.
Bu zarur
-
- tovuq;
- olmalar;
- tuz;
- qora qalampir;
- sarimsoq;
- zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni qovurish uchun tayyorlang. Tana go'shtining ichki va tashqi qismini yuving, so'ngra qog'oz sochiq bilan quriting. Olma tovuqi pishirilganda yog 'chiqib ketishi uchun tish pichog'i yoki vilkalaridan sonlar, ko'krak va qorin bo'shlig'ida bir nechta teshik hosil qiling.
2-qadam
Ichkaridan va tashqaridan tovuq tana go'shtini tuz va qora murch bilan arting, qo'shimcha ravishda ichidagi tovuqni press orqali o'tkazilgan sarimsoq bilan arting. Olma bilan tovuq go'shtini pishirish paytida tilla, ishtahani ochadigan qobiq hosil qilishi uchun terisini zaytun moyi bilan tozalang.
3-qadam
Tovuqni plomba bilan to'ldiring, lekin uni mahkam to'ldirmang. To'ldirish uchun qattiq nordon olma talab qilinadi. Ularni yuving, ularni takozlar bilan kesib oling va urug'larni olib tashlang. Olma bilan to'ldirilgan tovuq go'shti quritilgan mevalarni (quritilgan o'rik, o'rik), tsitrus mevalarni (limon, apelsin yoki mandarinning tozalangan bo'laklari) va yong'oqni qo'shsangiz yanada xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. To'ldirish uchun siz olma bilan tuzlangan karam karamini aralashtirishingiz mumkin. To'ldirgichni tovuq ichiga solib qo'yganingizda, qorin bo'shlig'ining chekkalarini tish pichoqlari yoki iplar bilan mahkamlang.
4-qadam
Tovuqni pishirish varag'iga yoki chuqur idishga joylashtiring, ozgina issiq suv quying. Pechni 220 darajaga qadar qizdiring va tovuqni taxminan 30 daqiqaga qo'ying. Keyin olovni 180 darajaga tushiring va pishganicha pishiring. Ko'krak kuyishi boshlanganda, qushni folga bilan yoping. Oyoqning qalin qismida teshilishdan tiniq sharbat oqib tushganda olma bilan tovuq tayyor bo'ladi. Ovqatni pechda haddan tashqari oshirib yubormang, aks holda go'sht juda quruq bo'lib chiqadi. Ovqat pishirish jarayonida parranda go'shtini ajralib turadigan sharbati va yog'i bilan sug'orishni unutmang, bu go'shtga yumshoqlik va sharbat beradi.
5-qadam
Olma bilan pishirilgan pishirilgan tovuqni xizmat ko'rsatiladigan idishga o'tkazing va ozgina sovib turing. Qorinni tish po'stlog'idan yoki iplardan ozod qiling, plomba chiqaring va patnisga qush atrofiga qo'ying.
