Ro'za - bu yilning eng uzun ro'zasi. 6 hafta davomida ro'za tutadiganlar engil ovqatdan bosh tortishadi va o'zlarini ovqat bilan cheklashadi. Ammo ro'za faqat idishlarning cheklangan ro'yxatini eyishni anglatmaydi. Ratsioningizni diversifikatsiya qilish uchun siz ro'za tutmaydigan oila a'zolari ham qadrlaydigan oriq kotletlarni tayyorlashingiz mumkin.
Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kartoshka kotletlari
Sizga kerak bo'ladi:
- kartoshka - 10 dona;
- yangi qo'ziqorinlar - 200 g;
- piyoz - 2 dona;
- non bo'laklari;
- kungaboqar yog'i.
Kartoshkani tozalang va sho'r suvda pishganicha qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang va kartoshka pyuresini maydalang, ozgina sovib turing. Qo'ziqorinlarni kichik tasodifiy bo'laklarga kesib oling, piyozni maydalab kesib oling va kungaboqar yog'ida hamma narsani taxminan 15 daqiqa davomida qovuring.
Sovutilgan kartoshkadan pirojniy tayyorlaymiz, har birining o'rtasiga bir osh qoshiq qo'ziqorin va piyoz soling va kotletlar hosil qilamiz. Har birini non bo'laklariga aylantiring. Pishiriladigan idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lang, ustiga zrazy qo'ying va pechda yarim soat davomida pishiring. Siz pattilarni panada qovurishingiz mumkin.
Tuzlangan qo'ziqorinli guruch kotletlari
Sizga kerak bo'ladi:
- Krasnodar guruchi - 1 stakan;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- non qoldiqlari;
- tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinlar - 100 g;
- kungaboqar yog'i;
- tatib ko'rish uchun ko'katlar.
Guruchni oqar suvda yuvamiz, pechka ustiga qo'yamiz, tuz qo'shamiz va pishganicha pishiramiz. Yormalar qaynayotganda, piyoz va sabzi tozalang. piyozni mayda maydalab, sabzini maydalagichga surting, sabzavotlarni kungaboqar yog'iga qovuring. Qo'ziqorinlardan suyuqlikni to'kib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Tayyor guruchni to'kib tashlang va xona haroratiga qadar sovib turing.
Bir piyola guruchga sabzavot, qo'ziqorin va mayda tug'ralgan ko'katlarni (ta'mga qarab) qo'shing, agar kerak bo'lsa, tuz va ziravorlar qo'shing va bir hil holga kelguncha hamma narsani aralashtiring. Olingan massadan biz kichik kotletlar hosil qilamiz, ularni un yoki non bo'laklariga aylantiramiz.
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, ichiga pattilarni ehtiyotkorlik bilan soling va har ikki tomonini ham oltin rangga qadar qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor kotletlarni qog'oz sochiqqa qo'ying. Yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan xizmat qiling.
