No'xat sho'rva foydali va mazali taomdir. Uni go'shtli bulonda, dudlangan go'sht qo'shilishi bilan, sabzavotli bulonda pishirish mumkin. Vejeteryanlar uchun oriq no'xat oshini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ulardan biri sho'rvaning ozuqaviy xususiyatlarini oshiradigan va uning ta'mi va hidini yaxshilaydigan qo'ziqorinlardir.
Bu zarur
-
- yangi qo'ziqorinlar - 100 g;
- no'xat - 150 g;
- kartoshka - 2-3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- o'simlik moyi;
- suv - 2 l;
- tuz
- ziravor;
- maydanoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
No'xat tanlang. Sho'rva uchun tug'ralgan sho'rvadan foydalaning - u butun donga qaraganda tezroq pishiriladi. Uni sovuq suvda yuvib tashlang. Suzuvchi no'xatlarni olib tashlang. Toza suv bilan to'ldiring va ho'llash uchun qoldiring. 8 soatdan keyin toza suv qo'shing. O'rtacha issiqda qaynatib oling. No'xat qaynatilganda ko'pikni olib tashlang va olovni pastga tushiring. No'xatlarni yoqib yubormaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
2-qadam
Sabzavotlarni kesib oling: piyoz - ingichka yarim halqalarga, sabzi - chiziqlarga bo'ling yoki ularni qirg'ichdan o'tkazing. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib tashlang.
3-qadam
Tava ichiga o'simlik moyini tushiring. Tug'ralgan piyozni qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha uni o'tkazing. Sabzi va qo'ziqorinni qo'shing. Yana bir necha daqiqa davomida hamma narsani qovurishda davom eting.
4-qadam
Kartoshkani tozalang. Uni kublar bilan kesib oling. No'xat bilan qozonga qo'shing. Tuz bilan tuzlang. Kartoshka va no'xat tugagach, ularni maydalagichga pyuresi olinmaguncha aralashtiring. Uni yirtqichlardan o'tkazing.
5-qadam
Yana olovga qo'ying. Qovurilgan sabzavotlar va qo'ziqorinlarni qo'shing. Pyuresi sho'rvasiga ikkita dafna yaprog'i va 3-5 dona qalampir no'xatini joylashtiring. Yana 3-5 daqiqa davomida past haroratda saqlang.
6-qadam
Maydanozni maydalab tashlang. Xizmat qilishdan oldin uni har bir osh oshiga qo'shing.
