Malinalar nafaqat mazali xushbo'y berry, balki almashtirib bo'lmaydigan tabiiy doridir. Undan bo'shliqlar juda muhimdir, ayniqsa ular ko'p vaqtni talab qilmaydigan turli xil usullar bilan tayyorlanishi mumkin.
Malinalar tobora ko'payib bormoqda - ular rezavorlarni ajratib, yuvib, plastik idishlarga yoki maxsus vakuumli paketlarga solib, muzlatgichga qo'ying. Malinaning sho'rlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun shakar seping.
Agar siz malinadan murabbo tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda uni "besh daqiqa" qilish yaxshidir. Buning uchun rezavorlar ajratiladi, eng kattalarini hech qanday nuqsonlarsiz, alohida idishga soling. Qolganlari elakdan maydalanadi, pestle bilan maydalanadi yoki blender bilan maydalanadi, shundan keyin ular yirtqichlardan yotqiziladi va pechka ustiga qo'yiladi, sekin isitiladi. Massa qizib ketgach, unga asta-sekin shakar qo'shiladi, bu malina kabi olinadi. Siqilish qaynab ketishi bilanoq, kechiktirilgan rezavorlar ichiga solib, yana qaynatiladi va 5 daqiqadan so'ng olovdan olib tashlanadi.
Siqilgan kostryulkalar doka bilan yopiladi va sovitiladi, shundan keyin u steril bankalarda yotqiziladi va plastik qopqoq bilan yopiladi.
Malinali murabbo unda boshqa mevalar, masalan, qora yoki qizil smorodina, qulupnay yoki qulupnay bo'lsa, umuman yo'qotmaydi. Turli xil mevalar, shuningdek, o'zlarini isbotladilar, aytmoqchi, pishirish shart emas: 1 kg har xil rezavorlar yoğrulur, 1,5 kg shakar qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Malinali shakar yoki rezavorlar aralashmasi faqat muzlatgichda saqlanadi.
Malinalar qish uchun yaxshi va quritilgan. U choyga pishiriladi, damlamalar, damlamalar tayyorlanadi va shunchaki konfet kabi iste'mol qilinadi.
Malinadan va ichimliklardan tayyorlangan. Ushbu berrydan olingan sharbat xushbo'y va juda mazali. Uni tayyorlash uchun malina sharbat chiqargichdan yoki go'sht maydalagichdan o'tkaziladi, massasi siqib olinadi va hosil bo'lgan sharbat tülbent yoki paxta orqali filtrlanadi. Keyin u 85 darajaga qadar isitiladi va steril idishlarga quyiladi. Agar malinaning sharbatiga boshqa mevalarning sharbati qo'shilsa, unda ichimlik shakar bilan konservalangan bo'lib, 1 litr uchun 300 g olinadi.
Uyda tayyorlangan malinali preparatlar nafaqat mazali va foydali. Yaqut ranglari tufayli ular shirinliklar tayyorlashda ajralmas hisoblanadi. Ular sufle va musslarni, rangli pirojniyni o'rnatadilar va piroglarga to'ldirish sifatida qo'shadilar.
