Qushqo'nmas nafaqat sog'lom, balki siz undan juda o'ziga xos atıştırmalıklar qilishingiz mumkin. Pomodoro qushqo'nmas - bu nobu uslubidagi engil sabzavotli appetizer, hatto uni o'zi ham xizmat qilishi mumkin! Qora qalampir, agar xohlasangiz, chili qalampiri bilan almashtirilishi mumkin - shunda idish yanada nozik va achchiq bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- Bir xizmat uchun:
- - qushqo'nmas - 4 ta novda;
- - sarimsoq chinnigullari;
- - bitta pomidor;
- - piyoz - 1/2 bosh;
- - Parmesan pishloqi - 30 g;
- - zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - qora qalampir, tuz - havaskor uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir osh qoshiq zaytun moyini isitiladigan idishga quying. Qushqo'nmas kurtaklaridagi qo'pol terini sabzavotlarni tozalovchi bilan tozalang va uzun bo'yli ingichka chiziqlar bilan kesib oling, tagliatelle kabi bir narsa hosil qiling. Ular yumshoqroq bo'lguncha taxminan ikki daqiqa qaynatib oling. Keyin plastinkaga o'tkazing.
2-qadam
Yarim piyozni va sarimsoqning kichikroq boshini maydalab, oltin ranggacha bir xil skovorodkada qovuring.
3-qadam
Pomidorni qaynoq suvga soling, yarim daqiqadan so'ng uni olib tashlang, muzli suvga soling, terisini olib tashlang, pulpani deyarli gruel holatiga qadar kesib oling, uni idishga yuboring.
4-qadam
Olingan sousni qora qalampir, tuz bilan tuzlang va qaynatib oling. Sos qaynatilgach, qushqo'nmasni skovorodkaga qaytaring va maydalangan pishloq seping.
5-qadam
Idishni olovdan olib tashlang, qushqo'nmasni plastinka ustiga qo'ying, sous ustiga quying, maydalangan qalampir seping, stolga yuboring.
