Soya qushqo'nmas - bu Xitoyda milliy taom. Ushbu yarim tayyor mahsulotning xuddi shu nomdagi o'simlik bilan aloqasi yo'q. Mahsulot soya sutidan tayyorlanadi. Soya qushqo'nmasining to'g'ri nomi fuju.
Fuju pishirish xususiyatlari
Soya qushqo'nmas oqsil va aminokislotalarga boy. Shuning uchun ushbu mahsulot vegetarianlar uchun ayniqsa foydalidir. Fuju yurak-qon tomir va onkologik kasalliklar, osteoporozning oldini olish uchun foydalidir. Biroq, siz soya qushqo'nmasiga olib ketilmasligingiz kerak. Axir uning ortiqcha ishlatilishi oshqozon osti bezi kasalligining paydo bo'lishiga yordam berishi mumkin.
Soya qushqo'nmasini pishirishdan oldin sovuq suvda bir oz namlang. Mahsulotni tezroq yumshatish uchun uni qaynoq suvda pishirish mumkin. Fuju taomlari assortimenti juda keng: sho'rvalar, asosiy ovqatlar, gazaklar. Soya qushqo'nmasini qovurish va bug'lash mumkin.
Fuju qovurilganida ajoyib ta'mni namoyish etadi. Ovqat tayyorlash uchun sizga 100 gramm quruq soya qushqo'nmas, 1 sabzi, 1 piyoz, 2-3 tish sarimsoq, 50 gramm o'simlik moyi, 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. soya sousi, qizil va qora qalampir, shilantro.
Birinchidan, soya qushqo'nmasini 4-5 soat davomida sovuq suvga soling. Qaynayotgan suvga botganda 2 soat kifoya qiladi. Suv qushqo'nmasni to'liq qoplashi kerak. Namlangan qushqo'nmas oqaradi va uning hajmi 1,5-2 baravar ko'payadi. Namlangandan keyin ovqatni yuving va kubiklarga bo'ling. Endi piyoz va sabzi tozalang, hamma narsani chiziqlar bilan kesing. Sabzi va piyozni o'simlik moyiga qovuring. Ovqat faqat qovurayotganda yashil loviya qo'shsangiz foyda keltiradi. Sabzi va piyoz oltinga jigarrang bo'lganda, qushqo'nmas, tuz qo'shing va aralashtiring. Olovni kamaytiring va qushqo'nmasni yana 5 daqiqa qaynatib oling. Endi idishni ziravorlar, o'tlar bilan ziravorlang, soya sousini qo'shing. Qushqo'nmasni o'tlar va ziravorlar aromati bilan ho'llash uchun qopqog'ini yoping va idishni pechda yana 5 daqiqa ushlab turing. Ovqat tayyor! Guruch bilan xizmat qiling.
Agar sous va sabzi qushqo'nmasga bir oz boshqacha rang bersa, ajablanmang. Agar pishirish oxirida 1 osh qoshiq sirka qo'shsangiz, fujuni 3-4 kun davomida muzlatgichda xavfsiz saqlashingiz mumkin.
Bayramona stol uchun salatlar
Ajoyib salat tayyorlash uchun sizga 100 gramm qushqo'nmas, 1 dona konservalangan oq loviya, 150 gramm Lambert pishloqi, 2 ta pomidor, 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. soya sousi, mayonez. Ziravorlar uchun asafoetida, qora qalampir va qizil qalampirni oling.
Soya qushqo'nmasini shishib ketguncha namlang. Keyin sho'r suvda kesib oling va qaynatib oling. Qushqo'nmas faqat ozgina qaynatilishi kerak. Fujuni suzgichga soling va suvni to'kib tashlang. Endi qushqo'nmas tuzlangan bo'lishi kerak, chunki u o'z-o'zidan mazasizdir. Ziravorlarni soya sousiga joylashtiring va qushqo'nmasni aralashmaning ichiga soling. Ta'mga tayyorligini tekshiring: mahsulot sous bilan to'liq to'yingan bo'lishi va uni tatib ko'rishi kerak. Keyin qushqo'nmasni mayda bo'laklarga kesib oling va plastinka ustiga qo'ying. Mayonez bilan idishni ustiga qo'ying. Konservalangan fasolni oching, suvni to'kib tashlang va loviyani qushqo'nmas ustiga qo'ying. Idishni yana mayonez bilan yog'lang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan surtib, loviya ustiga qo'ying va ustiga mayonez soling. Oxirgi qatlamni mayda tug'ralgan pomidor bilan qiling. Salat 4 soat davomida o'tirsin va keyin xizmat qiling.
Bodringli soya qushqo'nmas salatiga 200 gramm qushqo'nmas, chili qalampiri, 1 bulg'or qalampiri, 1 ta pomidor, 1 bodring, 30 ml o'simlik moyi, 10 ml kunjut yog'i, o'tlar, sarimsoq, kunjut urug'ini oling. Qushqo'nmasni namlang. Keyin fuju, qalampir, bodring, selderey, pomidorni kub shaklida kesib oling. Sarimsoqni maydalab, chilini mayda maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga tuz va shakar qo'shing. Salatani o'simlik moyi va kunjut moyi bilan ziravorlang, ustiga tepada tug'ralgan kashnich seping. Xizmat qilishdan oldin salatga kunjut urug'ini qo'shing.
