Uzoq vaqt davomida bedana tuxumi aristokratlarning noziklik va taomlari hisoblangan. Hozirgi kunda ushbu mahsulot ovqatlanish mutaxassilari va to'g'ri va sog'lom ovqatlanishga rioya qiladigan odamlarning eng sevimli ovqatlaridan biridir.
Bedana tuxumi juda kichkina bo'lishiga qaramay, uning tarkibida inson tanasi uchun eng katta miqdordagi moddalar va vitaminlar mavjud. Ushbu tuxumlar, ayniqsa, homilador ayollar, emizikli ayollar va bolalar uchun foydalidir. Ushbu mahsulotning asosiy foydasi shundaki, bedana tuxumlari tanadagi toksinlarni olib tashlash, immunitetni oshirish, yurak va qon tomirlarini mustahkamlash, shuningdek, og'ir kasallikdan keyin yoki operatsiyadan keyin tezroq tiklanishiga yordam beradi. Shuningdek, bedana tuxumi tish emalini kuchaytiradi va anemiya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Shuning uchun bedana tuxumlari butun dunyo bo'ylab tobora ommalashib bormoqda.
Bedana tuxumini pishirish qoidalari
Bedana tuxumini pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Masalan, yumshoq tuxumni atigi bir-ikki daqiqa, qattiq mahsulot uchun esa besh daqiqa qaynatish kerak.
Bedana tuxumini qaynatish uchun quyidagi amallarni bajarishingiz kerak. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling va ozgina tuz qo'shing. Qoshiqdan foydalanib, tuxumni ehtiyotkorlik bilan suvga solib, yana qaynaguncha kuting. Yumshatilgan tuxumni qaynatish uchun ularni ikki daqiqadan so'ng, qattiq tuxum uchun esa besh daqiqadan keyin chiqarib oling. Tuxumlarni ozgina sovib turing va ularni tozalang. Tuxum eyishga tayyor.
Ovqat pishirish bo'yicha ba'zi maslahatlar
- Bedana tuxumlari odatda yorilib ketmaydi, shuning uchun ularni qaynoq suvga bemalol botirish mumkin.
- Tuxumingizdan maksimal darajada foydalanish uchun siz pishirish vaqtini o'rtacha darajada kamaytirishingiz kerak.
- Bedana tuxumlari xona haroratiga qadar qizdirilishi uchun ularni muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak.
Ko'proq ozuqaviy moddalar xom yoki yumshoq qaynatilgan holda saqlanishiga qaramay, shifokorlar bunday sharoitda tuxum iste'mol qilishni maslahat bermaydilar, chunki salmonellyoz bilan kasallanish xavfi katta. Shuning uchun, bedananing qattiq tuxumini iste'mol qilish yaxshidir.
Bedana tuxumidan tayyorlangan sendvich retsepti
Nonni mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Yuqoridan yuqoriga sariyog 'qatlami bilan yoyib, oldin mayda to'g'ralgan seldni qaynatilgan tuxumning yarmi bilan yotqiz. Sandviçlarni o'tlar bilan seping.
Bedana tuxumi va jambon salatasi
Pishirish uchun ingredientlar: tuxum - 1, 5 dona, 200 gramm jambon, 1 quti yashil no'xat, ikkita qaynatilgan kartoshka, bitta tuzlangan bodring, 1 choy qoshiq issiq sous, mayonez, o'tlar va ta'mga ko'ra tuz.
Tuxum bilan oldindan pishirilgan kartoshka. Barcha komponentlar kichik kubiklarga bo'linib, chuqur idishda aralashtiriladi. No'xat quyiladi, sous, mayonez va o'tlar qo'shiladi. Agar kerak bo'lsa, tuz. Jambon o'rniga har qanday kolbasa yoki dudlangan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Salat tayyor.
