Aspic ko'pincha bayramona stolga tayyorlanadi. Ushbu taomni tayyorlash uchun sarflagan vaqtingizga afsuslanmasligingiz kerak. Uni tatib ko'rganlar bundan zavq olishadi va bu styuardessa uchun alohida rahmat.
Bu zarur
- - mol go'shti - 300 g;
- - sabzi - 1 dona;
- - piyoz - 1 dona;
- - tovuq tuxumi - 2 dona;
- - dafna yaprog'i - 1 dona;
- - qalampir no'xati - 3-4 dona;
- - tuz - ta'mga ko'ra;
- - ko'katlar - shamlardan;
- - suv - 1,5 l;
- - kızılcık - bezatish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval go'shtni qaynatib oling. Sigirning yuvilgan qismini yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping. Idishni pechka ustiga qo'ying, past haroratda pishiring, 1-1, 5 soat qaynatilgandan keyin. 30-40 daqiqadan so'ng bulonga tozalangan sabzi va piyoz qo'shing. Pishirish oxirida tuz, qalampir va dafna barglari bilan ziravor qiling.
2-qadam
Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jelatin tayyorlang. Tayyor bulonni süzün, to'liq yarim litr tushiring, tayyor jelatin qo'shing, aralashtiring. Kompozitsiyani issiq holatga qadar qizdiring, siz qaynatishingiz shart emas.
3-qadam
Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang va oq va sarig'ga bo'ling. O'zingizning xohishingizga ko'ra oqlarni mayda kubiklarga maydalab, sarig'ini boshqa maqsadlarda ishlating. Sabzini kublar yoki kublar bilan kesib oling. Sovutilgan mol go'shtini mayda maydalab, sabzi va oqsil bo'laklari bilan aralashtiring.
4-qadam
Shaklni yoki bir nechta kichik shaklni tayyorlang. Kızılcık va o'tlarni pastki qismiga qo'ying. Keyingi go'sht bo'laklari, oqsillar va sabzi. Bulyonni mahsulotlarga yumshoq qilib to'kib tashlang, ozgina sovutib oling. To'liq sovutish, aspikni yanada qattiqlashishi uchun ovqatni 4-6 soat davomida muzlatgichda qoldiring.
