Champignons - qo'ziqorinlar nafaqat mazali, balki foydali hamdir. Ularning tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan aminokislotalar, turli xil mikroelementlar, A va B vitaminlari mavjud bo'lib, ular aqliy faoliyatga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Champignons ko'plab taomlarning bir qismi bo'lishi mumkin: salatlar, gazaklar, sho'rvalar, xamir ovqatlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Faqat yangi shampignonlarni tanlang. Ular odatda oq yoki biroz pushti rangga ega. Bundan tashqari, yangi qo'ziqorinlar o'ziga xos mot nashrida mavjud. Shampinonning qopqog'ida qora dog'lar borligi, uning do'kon peshtaxtasida uzoq vaqt bo'lganligini ko'rsatadi. Ildizni kepka bilan bog'laydigan filmning yaxlitligini buzish ham qo'ziqorinlarning eskirganligini ko'rsatadi.
2-qadam
Sotuvchi va boshqa do'konga tashrif buyuruvchilar oldida ovqatni hidlashdan tortinmang. Shuni esda tutingki, faqat yangi champignons qo'ziqorin kabi hidlaydi.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni tanlashda ularga qo'lingiz bilan tegizishni unutmang. Faqat bardoshli qo'ziqorinlar yuqori sifatli bo'lishi mumkin.
4-qadam
Champignons inson salomatligi uchun eng xavfsiz qo'ziqorin deb hisoblanishiga qaramay, buzilgan ovqatlarda toksik moddalar bo'lishi mumkin. Va qo'ziqorin zaharlanishi tanaga sezilarli zarar etkazishi va hatto o'limga olib kelishi mumkin.
5-qadam
Qo'ziqorinlarning hajmini ular bilan qanday taom tayyorlayotganingizga qarab tanlang.
6-qadam
Kichik, oq, zich yopilgan qo'ziqorinlar omlet, sous, bulon, salat, garnitür va pitssa kabi tez ovqat uchun eng yaxshisidir. Ushbu qo'ziqorinlar to'liq ishlatilishi yoki yarmiga kesilishi mumkin. Kichkina toza qo'ziqorinlar har qanday taom uchun bezakdir.
7-qadam
Zich tuzilishga va qalin hidga ega o'rta o'lchamdagi shampinonlar pirog, sendvich, pizza uchun plombalarning tayyorlanishini tanlang. Bundan tashqari, o'rta kattalikdagi qo'ziqorinlar qovurish, pishirish, sho'rva va kartoshka tayyorlash uchun juda mos keladi.
8-qadam
Katta to'liq pishgan shampinonlar boy, o'ziga xos hid va ta'mga ega. Ular qovurish, mikroto'lqinli pechda pishirish yoki pechda pishirish uchun juda yaxshi. Katta shampinonlar baliq va go'shtli taomlarga yaxshi mos keladi. Bunday qo'ziqorinlarni turli xil plomba bilan to'ldirish mumkin. Umuman olganda, qo'ziqorinlar panjara uchun juda yaxshi.
