Hozirgi vaqtda tuzning juda ko'p turlari mavjud: oq, pushti, qora, ortiqcha, yodlangan, parhez, dengiz va boshqalar, ularning har biri o'z maqsadiga ega. Shuning uchun, uni qanday qilib to'g'ri tanlashni bilishingiz kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuz sotib olayotganda, kristallarning o'lchamiga e'tibor bering. Qo'shimcha tuz har doim maydalab olinadi. Boshqa navlar uchun silliqlash raqami maxsus ko'rsatiladi. Eng yuqori yoki birinchi darajali tuzning maydalanishi No 0 ga teng, ya'ni kristallarning 70% 0,8 millimetrdan oshmasligi kerak va 10% kristallar 1,2 millimetrdan oshmasligi kerak. No1 silliqlash tuzi uchun: 85% kristallar hajmi 1, 2 millimetrdan, 3% esa 2,5 millimetrdan oshmasligi kerak. 2-sonli tuzni maydalash uchun: 90% kristallar hajmi 2,5 millimetrdan, 5% esa 4 millimetrdan oshmasligi kerak. 3-sonli silliqlash tuzi uchun: 85% kristallar hajmi 4 millimetrdan, 15% esa 4 millimetrdan oshmasligi kerak. Tuzning turi uning texnik tavsifidir, bu uning naqadar puxta va qat'iy tozalanganligini ko'rsatadi. Tuz qancha ko'p bo'lsa, shunchalik sog'lom bo'ladi, deb ishoniladi.
2-qadam
Tuz ishlab chiqarish turiga qarang: - tosh tuzida ko'p miqdordagi natriy xlorid (99% gacha) va minimal miqdordagi namlik mavjud; - bug'langan tuz tarkibida ko'p miqdordagi natriy xlorid mavjud; - tuzli tuz 94-98% natriy xlorid va boshqa ionlar, buning natijasida u boshqa ta'mga ega; - o'z-o'zidan cho'ktirilgan tuz tarkibida minimal miqdordagi natriy xlorid mavjud, shuning uchun u sog'liq uchun foydalidir.
3-qadam
Agar yodlangan mahsulotni afzal ko'rsangiz, unda qaysi moddasi mustahkamlanganligiga e'tibor bering - yodid yoki kaliy yodat. Ikkinchidan, bu shaklda yod barqarorroq bo'lsa yaxshiroqdir. Bundan tashqari, yodning foydali xususiyatlarini saqlash muddati 2 yildan ortiq emas. Bu shuni anglatadiki, ushbu davrdan keyin siz tuzdan qutulishingiz mumkin.
4-qadam
Hozirgi kunda juda qimmat qora tuz juda mashhur. U oqdan ancha foydali va tarkibida ko'p miqdordagi yod, kaliy, oltingugurt, temir va boshqa iz elementlar mavjud. Ammo u har kimga yoqmaydigan juda o'ziga xos ta'mga ega.
