Tuzli baliqlarni emdirish jarayonini boshlashdan oldin uni tarozidan ehtiyotkorlik bilan tozalang, boshini, dumini, barcha suyaklarini kesib oling va bo'laklarga bo'ling. Tuzli baliqdan tarozi olib tashlash uchun avval uni bir soat sovuq suvga qo'ying. Tuzli baliqlarni ho'llashning ikki yo'li bor: oqar suvda va almashinadigan suvda.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oqim suvda. Tuzli baliqni yirtqichlardan joylashtiring.
2-qadam
Idishni lavaboya joylashtiring.
3-qadam
Sovuq suv musluğunu oching va suv oqimini baliq idishiga yo'naltiring. Sovuq suv doimo baliqlarni yuvib, drenaj trubasiga oqib chiqadi. O'ttiz daqiqadan so'ng siz baliqni siljitishingiz kerak. Ushbu usul bilan tuzlangan baliqlar bir necha soat ichida namlanadi.
4-qadam
O'zgartiriladigan suvda. Bir kilogramm kesilgan tuzlangan baliqni oling va ikki darajadan sovuq suv quying, u 12 darajadan yuqori bo'lmasligi kerak. Suvni sovutish uchun muzdan foydalanishingiz mumkin.
5-qadam
Namlashni boshlaganidan bir soat o'tgach, birinchi marta suvni o'zgartiring. Keyin ikki soatdan keyin, uch soatdan keyin, olti soatdan keyin. Shu bilan birga, har safar boshida bo'lgani kabi bir xil miqdorda suv qo'shing. Suvni tez-tez almashtirish mumkin emas.
