Süngerli keki yumshoq, yumshoq va xushbo'y qilish uchun uni emdirish kerak. Buning uchun siropni juda ehtiyotkorlik bilan tanlash va retsept bo'yicha qat'iy tayyorlash kerak.
Pechene uchun emdirishni tanlashda siz keklarda qanday namlik borligiga va ularning rangiga e'tibor berishingiz kerak.
Meva va sut mahsulotlarini singdirish
Agar pechene yengil bo'lsa va unchalik quruq bo'lmasa va siz uni aniq ta'm bilan ta'minlamoqchi bo'lsangiz, meva singdirishdan foydalanishingiz kerak. Uni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni qabul qilishingiz kerak:
- suv - 1 stakan;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- har qanday meva siropi - 0,5 stakan.
Bir yirtqichlardan suv quying va olovga qo'ying. U qaynaguncha kutib turing va keyin u erda aralashtirilgan shakar qo'shing. Keyin ingredientlarni qaynatishni boshlang. Shakar butunlay eriydi, suv esa yarim baravarga aylandi. Keyin u erda mevali siropni qo'shing, singdirishni aralashtiring, sovitib, shimgichni tortiga mo'l-ko'l quying.
Engil va quruq pishiriqlar uchun sut singdirishdan foydalaning. U quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:
- vanilya - 1 g;
- suv - 3 osh qoshiq. qoshiq;
- quyultirilgan sut - 100 ml.
Suvni oling va qaynatib oling. Uni idishga quying, so'ngra quyultirilgan sutni qo'ying. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Siz bir hil turg'unlikni olishingiz kerak. Keyin kerakli miqdordagi vanilni qo'shing, emdirishni yana aralashtiring va keyin sovushini qoldiring. Tugatgandan so'ng uni pechene ustiga to'kib tashlang.
Shokolad va konyak singdirmalari
Quruq va qorong'u pishiriqlar uchun konyak singdirilishi ideal. Buning uchun quyidagilarni bajarishingiz kerak:
- suv - 1 stakan;
- shakar - 50 g;
- konyak - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Bir yirtqichlardan shakarni to'kib tashlang va suv bilan yoping. Idishni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Shakarlangan shakar to'liq erimaguncha kuting. Keyin issiq plitani o'chiring va siropni sovutib oling. Keyin konyak qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Emdirish tayyor! Uni tortlar ustiga mo'l-ko'l tushiring.
Agar pechene yumshoq bo'lib chiqsa va quyuq rangga ega bo'lsa, unda shokolad singdirishdan foydalaning. Quyidagi ovqatlarni oling:
- qanday kukun - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- quyultirilgan sut - 100 g;
- sariyog '- 50 g.
Ushbu singdirish maxsus usulda tayyorlanadi. Katta yirtqichlardan oling, suv bilan to'ldiring va uni qaynatib oling. Ichkariga yana bir yirtqichlardan joylashtiriladi, ichiga mayda tug'ralgan sariyog 'ilgari joylashtiriladi. Uni suv hammomida eritib, u erda kakao va quyultirilgan sut qo'shing. Keyin ushbu ingredientlardan bir hil shokolad massasi olinguncha kutishingiz kerak. Biskvitni sovishini kutmasdan darhol u bilan ho'llashingiz kerak, shunda pirojnoe yanada shirali bo'lib chiqadi.
