Baliq ovqatlar har doim qadrlangan. Yovvoyi baliqlar kabi baliqlar stolda tez-tez mehmon bo'lishmaydi, ammo agar siz baliq filetosini hind uslubida tayyorlasangiz, mehmonlaringiz juda yoqimli ajablanib, sizning oshpazlik iste'dodingizni qadrlashadi.
Bu zarur
- - baliq filesi 1 kg;
- - sariyog '100 g;
- - oq sharob 120 g;
- - sabzi 1 dona;
- - selderey 60 g;
- - piyoz 1 dona;
- - guruch 200 g;
- - un 1 osh qoshiq;
- - zanjabil 2 sm;
- - 0,5 choy qoshiq kori;
- - muskat yong'og'i, qalampir;
- - petrushka va arpabodiyon;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Catfish filetosini qismlarga ajratib oling. Sabzi, selderey, piyozni tozalang va zar qiling. Guruchni pishganicha qaynatib oling, yuving, ozgina kori qo'shing va aralashtiring.
2-qadam
Yog '(50 g), baliq filesi, tug'ralgan sabzavotlarni yirtqichlardan soling, sharob bilan to'kib tashlang va qaynatib oling. Tayyor baliqni yirtqichlardan muloyimlik bilan olib tashlang.
3-qadam
Qolgan yog'da unni sote qiling, to'g'ralgan zanjabil, muskat yong'og'i, qora murch, tuz qo'shing va baliq tushirilgan sharbatga qo'shing. Tayyorlangan sousni va mavsumni sariyog 'bilan ishqalang.
4-qadam
Qovurilgan baliqni guruchga soling, sous ustiga quying, mayda maydanoz va arpabodiyon seping.
