Ehtimol, har birimiz bir vaqtlar bolalar bog'chasida iste'mol qilgan pancakes ta'mini eslaymiz. Ajablanarlisi paxmoq, qizg'ish va juda mazali pankek - bu hozir ham tayyorlanadigan taom va uning ta'mi "bolalikdan" krepkadan yomon bo'lmaydi.
Agar siz yaqinlaringizni yam-yashil pancakes bilan ovutishga qaror qilsangiz, unda bu pishirish uchun xamirni tayyorlash va ko'tarish juda ko'p vaqt talab etilishini hisobga olishingiz kerak, shuning uchun uni mo'ljallangan ovqatdan ikki soat oldin pishirishni boshlang.
Xamirturushli yam-yashil pancakes: retsept
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 gramm premium bug'doy uni;
- ikkita tovuq tuxumi;
- ikki stakan iliq sut (agar bo'lmasa, siz suvdan ham foydalanishingiz mumkin);
- ½ osh qoshiq quruq xamirturush;
- ikki osh qoshiq shakar;
- ½ choy qoshiq tuz;
- 50 ml o'simlik moyi;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Chuqur emalli idishni oling, ichiga sut quying (har doim iliq, bu holda xamir tezroq ko'tariladi, sutning maksimal harorati 40 daraja), barcha xamirturushlarni qo'shing va aralashtiring. Aralashga oz-ozdan un qo'shing va yaxshilab aralashtiring, xamirni bo'laklardan holi qiling.
Barcha unlar quyilib, xamir quyuq smetana zichligiga ega bo'lishi bilanoq, idishni qopqoq bilan yoping, uni o'rab oling va 30-40 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, qolgan ingredientlarni (tuz, shakar, sariyog ', tuxum) ko'tarilgan xamirga qo'shing va aralashtiring. Shunga qaramay, idishni iliq joyda olib tashlang, lekin allaqachon 15 daqiqa davomida (bu etarli bo'ladi, bu vaqt ichida xamir taxminan ikki baravar ko'tariladi).
Xamir ikkinchi marta ko'tarilishi bilanoq, siz kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun idishni o'rtacha olovga qo'ying, ustiga ozgina yog 'qo'shing, so'ngra osh qoshiq bilan xamirni oling va idishga soling. Taxminan ikki daqiqa davomida har tomondan kreplarni qovuring.
Tayyor pancakka murabbo, qaymoq va quyultirilgan sut, zaytun va boshqalar bilan xizmat qilish mumkin, bularning barchasi sizning oilangizning ta'mi afzalliklariga bog'liq.
