Bolalar bog'chalarida va maktablarda tayyorlanadigan omlet nozik va juda yoqimli ta'mga ega. Agar ba'zi oshpazlik usullarini bilsangiz, uni uyda pishirish mumkin.
Bolalar bog'chasidagi kabi omlet tayyorlash
6 porsiya uchun omlet tayyorlash uchun sizga tanlangan 10 ta tuxum, 500 mililitr sut, 60 gramm sariyog 'va 1 choy qoshiq tuz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, pishirish varag'ini moylash uchun siz bir osh qoshiq sariyog 'tayyorlashingiz kerak.
Tuxumlarni piyola yoki chuqur yirtqichlardan sindirish kerak, so'ngra ularga sut va tuz qo'shing. Barcha ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak
ko'pirtirish.
Bunday omletni tayyorlash siri juda katta miqdordagi sutdan foydalanishdir. Bunga qo'shimcha ravishda, sut va tuxum massasini qamchilash kerak emas, balki faqat yaxshilab aralashtirilishi kerakligini ta'kidlash juda muhimdir. Oshxonalarda omlet juda ko'p qismlarda pishiriladi. Oshpaz oddiygina mahsulotlarni qamchilash qobiliyatiga ega emas, balki ularni yaxshilab aralashtiradi.
Keyin pishirish varag'ini sariyog 'bilan surtishingiz va unga tayyorlangan aralashmani quyishingiz kerak, so'ngra uni 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. 30 daqiqa davomida omletni pishirish kerak. Ovqat pishayotganda pechni ochishingiz shart emas.
Tuxumdon tayyor bo'lishi bilan siz pechni o'chirishingiz kerak, undan pishirish varag'ini olib tashlang. Idish biroz sovigandan so'ng, uni qismlarga ajratishingiz kerak, ularning har biri alohida plastinaga yotqizilgan. Sariyog '6 qismga bo'linib, har bir bo'lakni omlet porsiyasiga qo'yish kerak.
Tuxumdon tayyorlashning ba'zi sirlari
Ovqat g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqishi uchun uni tayyorlash uchun faqat yangi tanlangan tuxumlardan foydalanish tavsiya etiladi. Uyda tayyorlangan sutni tanlash yaxshidir. Yog 'miqdori sut zavodlarida ishlab chiqarilganidan ancha yuqori. Kukundan tayyorlangan sut yoki uzoq vaqt saqlash uchun sterilizatsiya qilingan mahsulot omlet tayyorlashga yaroqsiz.
Ba'zi bir oshxonalarda omletga ozgina un qo'shib qo'yish odatiy holdir, lekin aslida idish bu tarkibsiz ham juda mazali va zich bo'lib chiqadi.
Ba'zilarning fikriga ko'ra, bolalar bog'chasi oshpazlari omletga pishirish paytida tushmaslikka imkon beradigan maxsus ingredientlarni qo'shadilar. Bu mutlaqo shunday emas. Agar styuardessa qismlarning etarlicha baland bo'lishini ta'minlashni xohlasa, u eng yuqori tomonlari bilan shaklni tanlashi kerak. Siz uni taxminan 2/3 ga to'ldirishingiz kerak, chunki tuxum suti massasi pishganida kattalashib boradi.
