Odatdagidek qaymoq bilan bezatilgan pirojnalar kecha edi. Mastikalar bilan qoplangan bugungi kekslar ulardan nafaqat ta'mi, balki tashqi qiyofasi bilan ham ajralib turadi, ko'pincha haqiqiy san'at asari hisoblanadi. Uydagi mastikalarning bir nechta turlari orasida shakar tayyorlashning eng oson yo'li.
Bu zarur
-
- 80 ml suv
- 7 g jelatin
- 2 osh qoshiq glyukoza
- 1 osh qoshiq margarin
- 1 kg shakar shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sizga kerak bo'lgan birinchi narsa - jelatinni namlash. Uni suv bilan to'ldiring va shishib 30-40 daqiqaga qoldiring, keyin uni suvdan olib tashlang.
2-qadam
Jelatinni suv hammomida eritmaguncha qizdiring. Doimiy aralashtirib, idishga glyukoza va margarin qo'shing. Qayta yaxshilab aralashtiring, sovushini qoldiring.
3-qadam
Sovutilgan jelatinga ozgina shakar kukuni qo'shing. Aralashmani yog'och spatula bilan aralashtiring, aralashmaning juda qalin bo'lguncha yangi qismlarini kukun qo'shing.
4-qadam
Qolgan mastikani to'kib tashlang.
5-qadam
Mastikani xamirga o'xshab yoğurun, u elastik bo'lguncha va changni yutmaydi.
6-qadam
Tayyor mastikani quritib yubormaslik uchun germetik tarzda o'ralgan holda saqlash kerak.
