Dengiz o'tlari tarkibida butun vitaminlar kompleksi (A, B1, B2, B12, C, D, E), mikroelementlar (yod, fosfor, rux, temir) va organik moddalar mavjud. Bugungi kunda olimlar unda nafaqat foydali oziq-ovqat mahsuloti, balki ko'plab kasalliklarni davolash vositasini ham ko'rishmoqda.
Bu zarur
-
- yangi muzlatilgan dengiz o'tlari (kelp) - 600 g;
- issiq qaynatilgan suv - 1 litr;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1 osh qoshiq. l.;
- dafna yaprog'i - 1-2 dona;
- sirka - 2 choy qoshiq;
- qalampir ta'mga;
- chinnigullar ta'mga.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dengiz o'tini 1: 5 nisbatda issiq suv bilan to'kib tashlang va muzdan tushirib, tuzlash uchun tayyorlang. Hammayoqni 5-6 soat davomida infuz qilish kerak. U erishi va shishib ketishi bilanoq, uni suzgichda oqar suv bilan yuvib tashlang.
2-qadam
Dengiz o'tini sovuq suvli idishga soling va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Mahsulotni qaynatib olingandan so'ng, 20 daqiqa turing, keyin gazni o'chiring. Olingan bulonni to'kib tashlang va karamni yana iliq suv bilan to'ldiring, 20 daqiqa davomida qaynatiladi. Jarayonni uch marta takrorlang. Hammayoqni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang. Sovutgichni muzlatib, uzun va tor chiziqlar bilan maydalang. Ushbu shaklda dengiz o'tlari har qanday salat uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.
3-qadam
Qaynatilgan dengiz o'tlari tuzlamasini tayyorlang. Shakar, tuzni issiq suvda eritib, ziravorlar qo'shing: chinnigullar, dafna barglari va qalampir. Aralashmani olovga qo'ying va qaynatib oling, 3-5 daqiqa davomida qaynatib oling. Aralashmani sovushini qoldiring.
4-qadam
Sovutilgan tuzlamaga sirka qo'shing va dengiz o'tlariga quying. Hammayoqni iste'mol qilishdan oldin uni tuzlamada bir oz o'tirsin.
