Agar sizda elektr vafli temir bo'lsa, unda nafaqat xamirni naychalar uchun to'g'ri tayyorlash, balki ularni mazali plomba bilan to'ldirish ham muhimdir. To'ldirishni va gofret rulonlarga to'ldirishning bir necha yo'li mavjud.
Bu zarur
- - qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 quti;
- - sariyog '- 300 g;
- - tuxum - 1 sarig'i;
- - shakarli shakar - 150 g;
- - vanil shakar - 11 g (1 paket);
- - sut - 150 ml.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Gofret rulonlarini to'ldirish uchun avval mazali plomba tayyorlash kerak. Siz oddiy klassik versiyani tanlashingiz va uni quyultirilgan sut va sariyog 'bilan tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun moyni viskoz oq massa hosil bo'lguncha mikser bilan urting. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, asta-sekin sariyog 'uchun quyultirilgan sut qo'shing. To'ldiradigan yumshoq va yumshoq aralashmasi bo'lguncha kremni urting.
2-qadam
Agar siz klassiklardan bir qadam orqaga chekinishni va oilangizni va mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, muhr tayyorlang. Buning uchun tuxum olib, sarig'ini oqdan ajratib oling. Sizga oqsil kerak emas, shuning uchun uni muzlatgichga qo'yishingiz yoki tashlashingiz mumkin. Sariqni sut bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring, so'ngra bu aralashga maydalangan shakar va vanil shakar qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va sekin olovga qo'ying. Krem qalinlashguncha pishiring - bu jarayon odatda taxminan besh daqiqa davom etadi. Ishlatishdan oldin kremni sovutib oling.
3-qadam
Ovqat pishayotganda naychalarni boshlang. Vaqtni tejash uchun somonlarni to'g'ridan-to'g'ri tayyorgarlik paytida birin-ketin boshlang. Oldindan krem tayyorlang, bir osh qoshiq olib, hammasini yoningizga qo'ying. Vafli birinchi qavat pishishini kuting, uni vafli dazmoldan oling va keyingi qatlam uchun xamirni quying. U pishirayotganda, to'ldirishni tayyor qatlamga yoyib, uni naychaga yumshoq qilib qo'ying. Shunday qilib, har bir naychani keyingisi tayyorlanayotganda boshlaysiz. Ushbu usulga murojaat qilganda, kelajakdagi somonni sovib ketishiga va qattiqlashishiga yo'l qo'ymaslik kerak, aks holda siz uni aylantira olmaysiz - xamir parchalanadi va parchalanadi.
4-qadam
Qandolat shpritsidan yoki kornetadan foydalaning. Naychalarni plomba bilan to'ldirishning bu usuli bosqichma-bosqich tayyorgarlikni o'z ichiga oladi - avval siz naychalarni pishirib, o'ralasiz, so'ngra ularni plomba bilan to'ldirasiz. Agar siz oldindan tayyorgarlik ko'rayotgan bo'lsangiz, lekin mehmonlar kelguniga qadar gofret qismi qattiq va tiniq bo'lishini istasangiz, bu juda foydali. Bunday vaziyatda bazani oldindan tayyorlash va uni ishlatishdan oldin darhol to'ldirish maqsadga muvofiqroq bo'ladi, shunda krem gofretlarni yutish va yumshatish uchun vaqt topolmaydi. Buning uchun kornet yoki qandolat shpritsidan foydalaning. Oldindan tayyorlangan plombani qurilmangizga joylashtiring va o'rtasi bo'sh qolmasligi uchun uni ikkala tomonning naychalariga siqib qo'ying.
