Hammayoqni rulonlari - bu karam barglariga o'ralgan, qaynatilgan guruch bilan maydalangan go'sht shaklida O'rta Sharq, Turkiya va Evropa oshxonasining taomidir. Hammayoqni rulonlarini pishirish nisbatan oson.
Bu zarur
-
- Hammayoqni - 1 bosh karam;
- maydalangan go'sht - 500 gr;
- guruch - 0,7 stakan;
- piyoz - 1 dona;
- maydanoz;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor - 2-3 dona;
- tuz;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- yangi maydalangan qalampir
- sous uchun:
- smetana - 4-5 osh qoshiq. l;
- ketchup - 2 osh qoshiq. l;
- suv yoki bulon - 500 ml;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni yuving va muloyimlik bilan barglarga bo'linib oling.
2-qadam
Barglarni sho'r qaynoq suvda 2 daqiqa davomida qaynatib oling, ular yumshoq bo'lishi kerak.
3-qadam
Qalinlashgan barglarni kesib tashlang.
4-qadam
Qiyma go'shtni tayyorlang.
5-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang.
6-qadam
Sabzi yuving va tozalang, maydalang.
7-qadam
Sabzi va piyozni xamirga qadar qovuring.
8-qadam
O'tlarni yuving va maydalang.
9-qadam
Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling.
10-qadam
Pomidorlarni yuving va kichik kubiklarga bo'ling.
11-qadam
Sarimsoqni tozalang va sarimsoq ekstraktoridan o'ting.
12-qadam
Maydalangan go'sht, sarimsoq, qovurilgan piyoz, guruch, pomidor, o'tlar, qalampirni birlashtiring, tuz qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
13-qadam
Maydalangan go'shtni pishirilgan karam guruchining ustiga qo'ying va choyshabni maydalangan go'sht bilan konvertga soling.
14-qadam
Tovoq tayyorlang va qovurish uchun karam rulonlarini joylashtiring.
15-qadam
Tayyorlangan karam rulonlari qopqoq ostida yana 15 daqiqa tursin.
