Makaron pishirig'i, ehtimol, eng keng tarqalgan kostryulkalar retsepti. Taom tushlik uchun va hatto kechki ovqat uchun juda yaxshi nonushta bo'ladi. Bu minimal xarajatlarni talab qiladi, lekin u maksimal zavq bag'ishlaydi.
Kastryulkalar uy bekalariga juda salqin yordam beradi, ayniqsa siz tezda ishga tayyorlanishingiz va shu bilan birga oilani qoniqarli va mazali ovqatlantirishingiz kerak bo'lganda. Buning uchun kerakli ingredientlarni tayyorlashingiz yoki muzlatgichda yo'qolgan narsalarni olib, pechga yoki mikroto'lqinli pechga yuborishingiz kerak.
Aytgancha, birinchi kostryulni yosh amerikalik ayol tayyorlagan. U shunchaki turli xil mahsulotlarning qoldiqlarini aralashtirib, pechda pishirgan. Ko'rinishidan, bu alohida narsa edi, chunki taom tarixga kirishga muvaffaq bo'ldi.
Ushbu taomning variantlari farq qilishi mumkin. Eng mashhur makaron kostryulkalari. Italiyaliklar uni lazanya deb atashadi va uni tayyorlash uchun maxsus makarondan foydalanadilar.
Makaron va pishloqli kostryulkalar mazali bo'lishi mumkin. U muloyimligi va og'izni sug'oradigan pishloq po'stlog'i bilan gurmelerni engib chiqadi. Bunday qozonni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 200 g makaron, 300 g pishloq, 3 osh qoshiq. l. un, 600 ml sut, 40 g sariyog ', 2 sabzi, tuz / qalampir - sizning xohishingizga ko'ra.
Kastryulda un, sut, sariyog 'aralashtiramiz, tuz va qalampir qo'shing. Olingan aralashmani o'rtacha olovga qo'yish kerak va doimo aralashtirib, qalinlashguncha ushlab turing. Keyin makaronni sho'r suvda yarim pishganicha qaynatib, süzgeçte tashlab qo'yishingiz kerak. Pishloq va sabzi qo'pol qirg'ich bilan maydalang. Pishloqni uchta teng qismga bo'ling, ulardan birini sousga qo'shing. Keyin makaronni sabzi va sous bilan aralashtiring. Aralashmaning yarmini moylangan shaklga soling, ustiga maydalangan pishloq seping (1/3 qismi). Keyin yana bir makaron qatlami va pishloq qatlami. Shaklni folga bilan yoping va pechga 25 daqiqaga qo'ying. Keyin folga olib tashlanishi va pishloq po'sti paydo bo'lguncha yana 40 daqiqa davomida pishirilishi mumkin.
Kastrulka mazali bo'lishi va shu bilan birga ingichka bo'lib qolishi uchun makaronning qattiq turlarini tanlagan ma'qul.
Qanday qilib makaron kostryulkalariga xilma qo'shishingiz mumkin? Garchi taom har kuni bo'lsa-da, siz o'z tasavvuringizga erkinlik berishingiz va qo'ziqorin, har qanday sabzavot, baliq, go'sht, qolgan kolbasa yoki jambonni qo'shishga harakat qilishingiz mumkin. Yodda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa, kastryul faqat asosiy ta'mni "ushlab turganda" ishlaydi. Bu holda, ta'mi makaron hisoblanadi. Qolganlarning hammasi shunchaki qo'shimchalar va ularning ozgina qismi bo'lishi kerak.
Kastryulkalar uchun kechagi kechki ovqatdan qolgan mahsulotlar, masalan, makaron va qaynatilgan tovuq ko'kraklari ham juda mos keladi. Kastryulkani tayyorlash uchun qizdirilgan idishga zaytun moyini quying va mayda tug'ralgan tovuq ko'krak va piyoz bo'laklarini soling. Hammasi oltin rangga qadar qovuriladi.
Ovqat pishiriladigan shaklni moy bilan surtish va ichiga makaron solib qo'yish kerak. Siz bir vaqtning o'zida hamma narsani qilishingiz mumkin, siz yarmini qilishingiz mumkin, barchasi kastryulda qancha qatlam bo'lishiga bog'liq. Agar vaqtingiz bo'lsa, siz vaqt ajratib, makaron va tovuq va piyozni almashtirib, 4 qatlam hosil qilishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, barcha makaronlarni birdaniga qo'ying va ustiga piyoz-tovuq qatlami qo'ying.
Keyin idishga 3 ta tuxumni urting, ustiga 100-150 g smetana (qaymoq) va 50-70 ml sut qo'shing. Barchasini yana aralashtiring, tuz va murch seping. Keyin olingan massaga qo'pol qirg'ichda maydalangan 100 g pishloq qo'shing.
Olingan sous bilan makaronni tovuq go'shti bilan to'kib tashlang va oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Kastryul 30 daqiqada tayyor bo'ladi. Uni tortib olish mumkin va sovutgandan keyin qismlarga ajratish mumkin. Bunday retsept tez va mazali narsani izlayotganlar uchun yaxshi fikr bo'ladi.
