Ushbu frantsuz klassik pishloqli kostryulkalar retsepti hamma uchun yoqadi. Uning qiymati deyarli barcha ingredientlarni almashtirish mumkinligidadir. Bu erda faqat pishloq o'zgarishsiz qoladi. Ammo u qattiq, yumshoq yoki eritilgan ham bo'lishi mumkin. Non qatlamini osongina guruch qatlami bilan almashtirish mumkin. Tomat sousi o'rniga tomat pastasi yoki oq bechamel sousidan foydalanishingiz mumkin.
Bu zarur
- Ovqat uchun:
- - sariyog ';
- - tuz - 1/4 choy qoshiq;
- - tuxum - 6 dona;
- - sut - 3/4 stakan;
- - pishloq - 250 g;
- - kamida 3 sm qalinlikdagi oq non bo'laklari - 8 dona.
- Sos uchun:
- - reyhan;
- - yashil piyoz;
- - sarimsoq - 1 tish;
- - qora qalampir - 1/2 choy qoshiq;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - lampalar - 1 dona;
- - pishgan pomidor - 500 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidor sousi uchun piyozni maydalab maydalang, pomidor ustiga qaynoq suv quying va terisini tozalab katta bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Piyozni o'simlik moyiga pishganicha qovuring, lekin kuymang. Pomidor qo'shing va past haroratda qaynatib oling. Pomidor qalinlashtirilishi kerak. Ovqat pishirish uchun taxminan 15 daqiqa vaqt ketadi.
3-qadam
Tayyorlangan sousni maydalagichga soling yoki elakdan suring. Qalampir va tuzni ta'mga soling. Agar so'ralsa, mayda to'g'ralgan sarimsoq, reyhan va yashil piyoz qo'shing.
4-qadam
Chuqur idishning pastki qismini sariyog 'bilan yog'lang. Idishga sut quying. Nonning bo'laklarini ikkala tomoniga sutga soling va pishiriladigan idishga soling. Formani qolgan joylarida kerakli shaklda nonni kesib oling va joyni to'ldiring.
5-qadam
Pomidor sousini nonning ustiga qo'ying, tepaga bir necha qoshiq qoldiring. Keyin pishloqning yarmini yotqiz. Keyin yana namlangan non qatlami va ustiga pishloqning ikkinchi yarmi.
6-qadam
Tuxumni mikser bilan qolgan sut bilan birga urting. Massani ozgina tuzlang. Tuxum aralashmasini qolipga to'kib tashlang.
7-qadam
Tomat sousini ustiga bir nechta dog'lar bilan yoyib chiqing. Ushbu kostryulkalar ustiga sariyog 'bo'laklarini yoyib chiqing. Bu oltin jigarrang qobiqni shakllantirish uchun zarur.
8-qadam
Pechni 180oC ga qadar qizdiring, u erda pishirilgan kastryulka qo'ying. Kastryulkaning yuqori qismi oltin jigarrang va yumshoq bo'lguncha pishiring. Bu oltmish daqiqa davom etadi. Ovqatni iliq yoki issiq qilib berish juda zarur.
