Tovuq ko'krak filetosidan kotlet, köfte yoki köfte tayyorlashingiz mumkin. Go'sht mazali va yumshoq bo'ladi. Mazali lazzat va hid uchun pishloq va o'tlar bilan tovuq ko'krak kotletlarini tayyorlashga harakat qiling.
Bu zarur
-
- 1 kg tovuq ko'krak filesi;
- 1 piyoz;
- 1 kartoshka;
- 2 bo'lak non;
- bir stakan sut;
- 150 g qattiq pishloq;
- 1 tuxum;
- yangi o'tlar;
- qovurish uchun kungaboqar yog'i;
- non.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling. Undan qiyma go'shtni maydalagich yoki blender yordamida tayyorlang. Blenderda pishirilgan qiyma yanada havodor va yumshoq bo'lib chiqadi.
2-qadam
Piyozni tozalang va 4 qismga bo'ling. Kartoshkani suv ostida yuvib tashlang, tozalang va bir necha bo'laklarga bo'ling. Piyoz va kartoshkani go'sht maydalagichga yoki blenderga maydalang.
3-qadam
Kechagi 2 dona nonni oling, chuqur idishga soling va iliq sut bilan yoping. Uni bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin go'sht maydalagichdan o'ting.
4-qadam
Qattiq pishloqni maydalang yoki maydalagichga maydalang. Oq suv ostida yangi o'tlarni (arpabodiyon yoki maydanoz) yuvib tashlang va pichoq bilan yaxshilab maydalang.
5-qadam
Maydalangan go'shtga piyoz, kartoshka, sutga namlangan non bo'laklari, maydalangan pishloq va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Bitta tuxum qo'shing. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Qovurayotganda qulab tushmaslik uchun, maydalangan go'shtni stol ustiga bir necha marta urib qo'ying.
6-qadam
Non po'stini likopchaga joylashtiring. Qo'llaringiz bilan piroglarni shakllang va nonga o'ralgan holda aylantiring. Qovurilgan idishni olovga qo'ying. Unga 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'ini tushiring. Keklarni muloyimlik bilan issiq yog'ga soling va 10 daqiqa davomida qovuring. Keyin pattilarni spatula yordamida boshqa tomonga burang. 10 daqiqa davomida pishiring va idishni qopqoq bilan yoping. Kichkina olovda yana 10 daqiqa qaynatib oling. Tayyor kotletlarni qopqoqli chuqur idishga soling.
7-qadam
Har qanday yon piyola - kartoshka pyuresi, sabzavot, salat, guruch bilan kotletlarga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.
