Tuzlangan bodring juda ko'p miqdorda ozuqa va ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Tuzlangandan so'ng, bu sabzavotlar o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi va ular tarkibidagi vitaminlar miqdori kamaymaydi. Tuzli bodringni iste'mol qilish sog'liq uchun ma'lum foyda keltirishi mumkin. Biroq, ba'zi hollarda, bunday mahsulot zararli bo'lishi mumkin.
Bodring turli xil salatlarda ishlatiladi yoki tabiiy ravishda iste'mol qilinadi. Ammo ozgina odamlar ushbu mahsulot tanaga qanday foydali ta'sir ko'rsatishi mumkinligi haqida o'ylashdi. Yoki, aksincha, zarar etkazishi mumkin bo'lgan narsa.
Tuzlangan bodringning afzalliklari qanday?
Turşu, tolaga, temirga, fosforga, magniyga, sinkga, kaltsiyga va boshqa mikroelementlarga boy bo'lgan past kaloriyali ovqatdir. Ularda xolesterin yo'q va butun vujudning to'g'ri ishlashiga yordam beradigan ko'plab vitaminlar mavjud. Masalan, tuzlangan bodring tarkibidagi S vitamini og'iz orqali yuqadigan kasalliklarga qarshi kurashishda yordam beradi, tish go'shtidagi qon oqimini yaxshilaydi va toshbaqa kasalligini oldini oladi.
Tuzlangan bodringda fermentatsiya natijasida sut kislotasi hosil bo'ladi. Bu foydali bakteriyalarni ko'payishiga yordam beradi va oshqozon va metabolik jarayonlarga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Tuzlangan bodringning foydasi shundaki, ular tarkibida yod mavjud bo'lib, qalqonsimon bez va yurakning to'g'ri ishlashi uchun tanamizga kerak. Ushbu iz element stress, surunkali charchoqni engishga yordam beradi va asab tizimi va miyaning to'g'ri ishlashiga hissa qo'shadi.
Bodring tuzlangan bodring tuzlangan sabzavotlarning o'zlaridan kam emas. Bu ishtahani oshiradi, qon bosimini pasayishiga yordam beradi, qon aylanishini va qon tomirlarining elastikligini yaxshilaydi.
Tuzlangan bodringning zarari nima va uni kim iste'mol qilmasligi kerak
Tuzlangan bodringning zararli ta'siri haqida tez-tez aytilmaydi. Ammo ushbu mahsulotdan foydalanish sog'likka salbiy ta'sir ko'rsatadigan kontrendikatsiyalar mavjud.
Tuzlangan bodringni buyrak kasalligi bo'lgan odamlar iste'mol qilmasligi kerak. Buning sababi bu tuzlangan organning patologiyalariga qarama-qarshi bo'lgan yuqori tuz tarkibida. Bundan tashqari, bunday mahsulotni doimiy ravishda ishlatish buyraklarga jiddiy zarar etkazadi va og'riqli holatning rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin.
Bodringni quyidagi holatlarda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi:
- oshqozon yarasi;
- pankreatit;
- xoletsistit;
- gepatit.
Gipotenziyasi bo'lgan odamlar uchun tuzlangan bodring qon bosimini keskin pasaytirishi mumkinligini yodda tutish muhimdir.
Kichkina bolalarga oz miqdordagi tuzlangan bodring berilishi kerak.
