Ushbu taomni tayyorlash uchun quyon umuman kerak emas, u oddiy mol go'shtidan tayyorlanadi.
Bu zarur
- - 500 g mol go'shti go'shti;
- - 100 g dudlangan pastırma;
- - 3 tilim oq non;
- - 1 osh qoshiq kartoshka nişastası;
- - non qoldiqlari;
- - 1 ta katta piyoz;
- - 2 osh qoshiq smetana;
- - qovurish uchun 2 osh qoshiq yog ';
- - maydalangan qora murch va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mol go'shtini plyonkalar va yog'dan tozalang. Piyozni tozalang. Go'shtni yarim piyoz bilan birga maydalang.
2-qadam
Nondagi qobiqlarni kesib oling va uni suvga soling. Bekonning yarmini kubiklarga, qolgan qismini kubiklarga bo'ling. Piyozning qolgan yarmini yaxshilab maydalang. Shishgan nonni siqib chiqaring.
3-qadam
Maydalangan go'shtga bekon kubiklari, mayda to'g'ralgan piyoz, siqilgan non, kraxmal qo'shing. Aralashmani qalampir va qalampir bilan tuzlang. Maydalangan go'shtni bir hil holga kelguncha qo'llaringiz bilan aralashtiring.
4-qadam
Ho'l qo'llar bilan maydalangan go'shtdan cho'zinchoq shakl hosil qiling, uni asta-sekin quyon shakliga aylantiring. Pishiriq varag'ini yog'lang va quyonni ustiga qo'ying. Uni non bilan seping, ustiga bekon kublarini yoyib, yuzasida jigarrang qobiq paydo bo'lguncha pechga qo'ying.
5-qadam
Pishirish paytida suv yoki bulon bilan sug'orib oling. Quyonni pishirish uchun taxminiy vaqt 50-60 minut.
6-qadam
Tayyor soxta quyonni tilimga kesib tashlang. Qaynatilgan kartoshka va dimlangan sabzavotlar bilan bezang.
