Champignon krem sho'rva eng sevimli frantsuz taomidir. Uyda pishirish tuyulganidan osonroq, ta'mi esa restorannikidan deyarli kam emas. Urunib ko'r!
Bu zarur
- 500 g shampinonlar
- 1 tish sarimsoq
- bir chimdik kekik
- 300 ml qaymoq
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 3 osh qoshiq un
- tuz qalampiri
- zaytun moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang. Qopqoqlarni oyoqlardan ajratib oling. Oyoqlarini qo'pol ravishda kesib oling, sarimsoq tozalangan chinnigullar bilan bir yirtqichlardan soling. Kekik bilan seping va sovuq suv bilan yoping. Qaynatib oling va sekin olovda yarim soat davomida yoping.
2-qadam
Qopqoqlarni kesib oling. Zaytun moyi bilan oldindan isitiladigan idishga soling. Taxminan 5 daqiqa davomida yuqori haroratda pishiring. Chiqarilgan qo'ziqorin sharbatini kastryulga oyoqlariga tushiring. Bir qoshiq zaytun moyi qo'shing va yana 8 daqiqa qovuring.
3-qadam
Qo'ziqorin sho'rvasi qaynayotganda, kiyinishni tayyorlang. Sariyog'ini paqirda eritib, un va qovurdoq qo'shing, doimo aralashtiring, 4 daqiqa davomida. Aralashtirishni davom ettirib, qozondan oyoqlari bilan ikkita paqir quying. Bir necha daqiqa davomida ko'pirtirish bilan doimo aralashtirib pishiring. Kiyinish bir xil bo'lishi kerak.
4-qadam
Bulyon qaynatilganda, unga bosh kiyimlar va kiyinish qo'shing. Blender bilan maydalang, qaynatib oling, so'ngra qaynoqqa qo'ymasdan qaymoqni quying. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Zaytun moyi va krujkalar bilan xizmat qiling.
