Salatlarga, sho'rvalarga, asosiy taomlarga tez-tez yangi arpabodiyon qo'shiladi - bu har qanday taomga o'ziga xos tazelik beradi. Qishda siz arpabodiyonni do'kondan sotib olishingiz mumkin, ammo arpabodiyonni o'zingiz tayyorlab, sovuq mavsumga oldindan tayyorgarlik ko'rish yaxshiroqdir. Siz arpabodiyonni qish uchun har xil usulda saqlashingiz mumkin.
Saqlash uchun kichkina sopi bilan yosh arpabodiyonni ishlatish yaxshidir. Yashillarni oqar suv ostida yuvish, ildizlarni va ortiqcha o't pichoqlarini olib tashlash, sochiq bilan quritish kerak.
Tayyorlangan arpabodiyonni quritish mumkin. Buning uchun siz uni kesib, pishirish varag'iga qo'yishingiz, pechga 20 daqiqaga qo'yishingiz kerak. Duxovka eshigi ochiq bo'lishi kerak.
Dereotu shamlardan quritilishi mumkin. Buning uchun ko'katlarni mayda-chuyda bog'lab, qorong'i joyda osib qo'yishadi. Dereotu doimiy ravishda ventilyatsiya qilinishi kerak.
Bundan tashqari, uni muzlatgichda quritishingiz mumkin. Buning uchun laganda ustiga qo'yilgan tug'ralgan ko'katlar muzlatgichning pastki rafiga joylashtiriladi. 2-3 kundan keyin arpabodiyon qoplarga yig'iladi va salqin qorong'i joyda saqlanadi.
Muzqaymoq - arpabodiyonni saqlashning yaxshi usuli. Toza novdalar tekis yuzaga yotqizilib, muzlatgichga qo'yiladi. Ushbu usul uchun siz maydalangan arpabodiyonni ishlatishingiz mumkin yoki uni butun novdalar bilan muzlatib qo'yishingiz mumkin. Muzlatilgan novdalar juda mo'rt bo'lib, ularni yoğurma oson bo'ladi - siz kichkina muzlatilgan arpabodiyon olasiz.
Qish uchun arpabodiyonni saqlashning yana bir usuli - bu tuzlash. Choplangan arpabodiyonni qo'pol tuz bilan yopilgan shisha idishga solib qo'yish kerak. Ko'katlar mahkam yopishtirilgan va qopqoq bilan qoplangan. Ushbu mahsulot muzlatgichda saqlanadi. Bunday ko'katlarni ovqatga qo'shganda, ular juda sho'r ekanligini unutmasligingiz kerak.
Muzlatishning yana bir usuli - o'tlar bilan muz bo'laklarini tayyorlash. Buning uchun muz qoliplari maydalangan o'tlar bilan to'ldirilgan, suv bilan to'ldirilgan va muzlatilgan.
