Blueberries - tarkibida C va A vitaminlari, marganets, kaliy va boshqa minerallarni o'z ichiga olgan mazali va sog'lom yovvoyi berry. Siz nafaqat yoz mavsumida, balki qishda ham ko'kning ta'mi va afzalliklaridan bahramand bo'lishingiz mumkin. Qishda mevalarni saqlashning bir necha yo'li mavjud.
Avvalo, siz ko'klarni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun siz barglarni, novdalarni, g'ijimlangan va buzilgan mevalarni tashlab, rezavorlarni saralashingiz kerak. Keyin, ko'klarni oqar suv ostida yuvish va quritilishi kerak - changni yutish sochiq ustiga yoyib yuboring. Toza va quruq ko'klarni muzlatish, quritish, saqlash mumkin.
Mevalarni quritish uchun sizga pishirish varag'i, pergament yoki folga kerak. Rezavorlar bir qatlamga yotqizilgan, doka bilan yopilgan va quyoshga ta'sirlangan. Mevalarni kuniga bir necha marta aylantiring.
Bundan tashqari, uni meva va sabzavotlar uchun maxsus quritgichlar yordamida quritishingiz mumkin. Quritgichdan foydalanilganda harorat avval 40 darajaga o'rnatiladi, so'ngra 70 ga ko'tariladi.
Ko'kni muzlatish mumkin. Buning uchun mevalar muzlatgichga qo'yilgan kartonga yoki pishirish varag'iga yotqiziladi. Qulaylik uchun pishirish varag'iga qog'oz yoki sumka qo'yishingiz mumkin. Rezavorlarni vaqti-vaqti bilan "silkitib" qo'ying - bu topaklar hosil qilmaydi. Muzlatilgan ko'klar polietilen paketlarga qadoqlanadi.
Siz ko'kni o'zingizning sharbatingizda tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz suv bilan to'ldirilgan katta metall havzani olishingiz, ichiga sterillangan qutilarni qo'yishingiz kerak. 1 osh qoshiq qo'shib, ko'klarga idishlarni tushiring. bir qoshiq shakar qum, qovoqlarni yoping. Keyin konserva solingan piyola kichkina olovga qo'yiladi. Biroz vaqt o'tgach, rezavorlar joylashishni boshlaydi. Qulupnay cho'kishni to'xtatguncha va ko'k sharbati butun idishni to'ldirguncha har bir idishga ko'k qo'shing. Oxir-oqibat, qutilarni sterilizatsiya qilingan metall qopqoqlar bilan o'ralash kerak, qutilarni ag'darish, o'ramoq va bir kunga qoldirish kerak. Keyinchalik, ish qismlarini qorong'i joyda salqin joyda - qabrlarga saqlash mumkin.
