Kamchatka qisqichbaqasi go'shti parhez mahsulotidir. Undan idishlarni ko'rish qobiliyatini pasayishi, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari va anemiya uchun tavsiya etiladi. Kamchatka qisqichbaqasi go'shti uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi.
Bu zarur
-
- "Rus salatasi":
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 1 dona;
- yangi yashil no'xat - 100 g;
- yangi bodring - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- konservalangan Qisqichbaqa go'shti - 100g.
- Qisqichbaqa salatasi:
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 1 dona;
- yangi bodring - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- Qisqichbaqa go'shti - 100g;
- Xitoy karam - 50g;
- konservalangan yashil no'xat - 50g.
- Sut sousida:
- Kamchatka Qisqichbaqa go'shti - 150g;
- yangi champignons - 100g;
- un - 50 g;
- sut - 150ml.
- Dengiz salatasi:
- kalamar - 200g;
- qisqichbaqalar - 200g;
- konservalangan qisqichbaqa go'shti - 1 dona;
- yashil loviya - 100g;
- shirin qalampir - 2 dona;
- qaynatilgan tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Odatdagi Olivier salatining retseptini o'zgartiring. Kartoshka va sabzi oling, yuving va pishganicha qaynatib oling. Keyin sovutib oling va tozalang. Kichkina kubiklarni kesib oling va idishga soling. Issiq suv, tuz va qaynatilgan yashil no'xat tushiring. Süzgeçle tashlang. Yangi va tuzlangan bodringni oling, tozalang va kubiklarga bo'ling. Konservalangan qisqichbaqa go‘shtini bo‘laklarga bo‘ling. Barcha ingredientlarni va mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Yashil salat bargini plastinka ustiga qo'ying va idishni ustiga qo'ying. Yangi o'tlar va qisqichbaqalar bilan bezang.
2-qadam
Qisqichbaqa salatasi. Kartoshka va sabzi qaynatib oling. Sovutgichga qo'ying va tozalang. Pomidor, bodring, qaynatilgan sabzavotlar va xitoy karamini tilimga kesib tashlang. Qisqichbaqa go'shti va konservalangan yashil no'xat qo'shing. Salatani mayonez, tuz va murch bilan tuzlang.
3-qadam
Sut sousida pishirilgan. Kamchatka qisqichbaqasi go'shtini bo'laklarga bo'lib kesib oling va yog'langan qovurilgan idishga soling. Yangi qo'ziqorinlarni yuving va sho'r suvga qaynatib oling. Keyin bo'laklarga bo'linib, qisqichbaqalar ustiga qo'ying. Sosni tayyorlang. Qovurilgan idishda unni sariyog 'bilan qovuring. Keyin sutni to'kib tashlang, doimo aralashtiring, shunda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi. Sos o'rtacha qalin bo'lishi kerak. Uni Qisqichbaqa va qo'ziqorin ustiga to'kib tashlang. 180C gacha qizdirilgan pechga soling. 15 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Dengiz salatasi. Qisqichbaqalar va kalamarni muzdan tushirish. Dengiz mahsulotlarini sho'r suvda bir necha daqiqa davomida qaynatib oling. Süzgeçle tashlang va muzlatgichga qo'ying. Kalamarni plyonkalardan tozalang va tilimga kesib oling, qisqichbaqalar - qobiqdan. Konservalangan qisqichbaqani to'kib tashlang va tilimga kesib tashlang. Yashil fasolni juda sho'r suvda qaynatib oling, salqin. Bolgar qalampirini tozalang va tilimga kesib tashlang. Barcha salat tarkibiy qismlarini va mavsumni o'simlik yoki zaytun moyi bilan birlashtiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Qaynatilgan tuxum takozlari va yangi o'tlar bilan bezang.
