Qizil loviya sho'rva odatdagi menyuga xilma-xillikni qo'shishning ajoyib usuli. U mazali, to'yimli va juda foydali. Fasol tarkibida hayvon oqsilidan ko'ra ko'proq hazm bo'ladigan protein mavjud. Qizil loviya vitaminlarga, makro- va mikroelementlarga, aminokislotalarga boy. Bundan tashqari, issiqlik bilan ishlov berish paytida fasol tarkibidagi asosiy oziq moddalar saqlanib qoladi.
Bu zarur
- - qizil loviya - 400 g;
- - yangi kartoshka - 5 dona;
- - sabzi - 2 dona;
- - piyoz - 3 dona;
- - selderey - 2 tup;
- - o'simlik moyi - 3 osh qoshiq;
- - tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
- - bulon uchun suv - 2 l;
- - tuz, ziravorlar ta'mga.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qizil loviya tayyorlang. O'tkazing, yuving va 1: 2 nisbatda sovuq qaynatilgan suv bilan to'ldiring va salqin joyda (nordon bo'lmasligi uchun) 8-10 soat davomida qo'ying. Suvni 2-3 marta o'zgartiring. Namlash fasolni pishirish paytida paydo bo'ladigan va ko'pchilik yoqtirmaydigan o'ziga xos hiddan xalos qiladi. Va, eng muhimi, oligosakkaridlar uni tark etadi - gaz hosil bo'lishini ko'paytiradigan va shuning uchun ovqatning normal hazm bo'lishiga xalaqit beradigan moddalar. Bundan tashqari, tayyorlangan loviya tezroq pishiriladi.
2-qadam
Fasol ho'llangan suvni to'kib tashlang, yangi quying va olovga qo'ying. Qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, olovni kamaytiring, yoping va pishganicha pishiring. Fasol uchun pishirish vaqti xilma-xilligiga qarab farq qiladi, lekin odatda bu bir yarim soat. Pishirish boshlangandan keyin 40-50 daqiqadan so'ng suvga tuz soling.
3-qadam
Fasol pishirayotganda, sabzavotlarni tayyorlang. Kartoshka, sabzi, piyoz va selderey poyalarini tozalang. Kartoshkani kublar bilan, seldereyni ingichka plitalar bilan kesib oling, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni maydalang. Sabzi, piyoz va seldereyni oz miqdordagi o'simlik moyida oltin rangga qadar qovuring. Tomat pastasini sabzavotlarga pishirishdan 5 daqiqa oldin qo'shing.
4-qadam
Fasol tayyor bo'lishidan 20 daqiqa oldin, kartoshkani idishga soling va 10 daqiqadan so'ng qovurilgan sabzavotlarni qo'shing. Tuz, ziravorlar va ziravorlar bilan ziravorlar - dafna yaprog'i, achchiq qalampir (10 daqiqadan so'ng uni bulondan olib tashlang), pichoq uchida zerdeçal va doljin. Sho'rva tayyor bo'lgach, idishni pechdan chiqarib oling, yoping va 15 daqiqa ushlab turing.
5-qadam
Qizil loviya sho'rvasini porsiyalangan idishlarga bo'linib, to'g'ralgan ko'katlarga seping, har bir idishga ingichka limon bo'lagi qo'shing. Xohlaganlar loviya sho'rvasiga birini yoki boshqasini qo'shishi uchun stol ustiga mayonez yoki smetana solingan sous idishini qo'yishingiz mumkin.
