Kotletlar uzoq vaqtdan beri rus stolidagi eng sevimli taomga aylangan. Ular an'anaviy ravishda qovurilgan holda xizmat qilishadi, ammo past kaloriya va parhez mahsulotni qidiruvchilar uchun ularni qaynatish yoki bug'lash mumkin.
Bu zarur
-
- maydalangan go'sht - 0,5 kg;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 1 dona;
- oq non - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- ta'mga tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kotletlarni yanada mazali qilish uchun ularni uy qiyma go'shtidan tayyorlang. Shu bilan birga, siz o'zingizning ta'mingizga qarab go'shtni tanlashingiz mumkin. Biroq, yanada yumshoq taom cho'chqa go'shti bo'lib chiqadi.
2-qadam
Go'sht maydalagich yoki blender yordamida qiyma tayyorlang. Keyin unga xom tuxumni sindiring, mayda to'g'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing.
3-qadam
Xom kartoshkani mayda qirg'ichdan o'tkazing, ularni qo'llaringiz bilan yoki tülbent bilan siqib, go'shtga qo'shing. Xuddi shu tarzda, siz suvga namlangan oq nonni siqib chiqarishingiz kerak. Bundan tashqari, uni maydalangan go'shtga solib qo'yish kerak.
4-qadam
Tuz va qalampirni tatib ko'ring va qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Kotletlarni yanada suvli va yumshoq qilish uchun qiyma go’shtni urting. Buning uchun hosil bo'lgan massaning ozgina qismini qo'lingizga oling va kuch bilan alohida idishga tashlang. Buni barcha maydalangan go'sht bilan bir necha marta takrorlang.
5-qadam
Kotletlarni qaynatish uchun idishga suv soling. Suv qaynayotganda ularni yopishtiring. Sovuq suvda qo'llaringizni namlang va maydalangan go'shtdan kichkina to'pni aylantiring. Keyin uni biroz tekislang va oval shakl bering.
6-qadam
Qaynayotgan suvni tuzlang va ichiga bir patnisni ikkinchisiga muloyimlik bilan soling. Biroz ushlamaguncha ularning bir-biriga tegishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qiling. Bundan tashqari, bir vaqtning o'zida juda ko'p kotletlarni tashlamaslik kerak - ular pishirish jarayonida bo'sh joyga ega bo'lishlari kerak. Qaynatgandan keyin 10 daqiqadan so'ng, ularni ehtiyotkorlik bilan qoshiq bilan olib tashlang, ularni plastinka ustiga qo'ying va o'tlar bilan bezang.
7-qadam
Shunga o'xshash taomni ham bug'lash mumkin. Buning uchun er-xotin qozoni ishlatish yaxshiroqdir, ammo u yo'q bo'lganda, doğaçlama vositalar - kastryul va süzgeç mukammaldir.
8-qadam
Yarim yirtqichlardan suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Keyin uning ostiga suv tushmasligi uchun unga süzgeç joylashtiring. Keyin kotletlarni ichiga qo'ying. Shu tarzda pishirish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi, shuningdek, ularni aylantirishni unutmasligingiz kerak.
