Rossiyada eng mashhur taom oddiy sho'rva edi. Bugungi kunda ham ko'pchilik buni sinab ko'rishga va do'stlarini davolashga qarshi emas. Chowder - bu sabzavot va suvdan tayyorlangan engil sho'rva. Ushbu taom tarkibidagi vitaminlar tufayli sog'lom bo'lib, uni tayyorlash juda oson. Piyoz, yasmiq yoki kartoshka pishirig'i kabi bir necha xil pishiriqlar mavjud. Cho'chqaning har bir turi o'ziga xos sabzavot, o't va ziravorlarga ega. Shunday qilib kartoshka güveç uchun asosiy element kartoshka bo'ladi, va yasmiq uchun - yasmiq.
Bu zarur
-
- maydanozning kichik bir dastasi;
- selderey ildizlari;
- qora qalampir;
- sho'rvaning kerakli zichligiga qarab suv;
- sabzavotlar (sabzavot turlari chowder turiga bog'liq).
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'zingizning xohishingizga ko'ra sabzavotlarni kesib oling (siz nozik qilishingiz mumkin, siz qo'polroq qilishingiz mumkin, barchasi sizning xohishingizga bog'liq) va ularni sekin olovda qaynab turgan suvga qo'shing.
2-qadam
Sabzavotlarni taxminan 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Shundan so'ng, bulonni tuzlash kerak. Tuz ta'mga qo'shiladi.
3-qadam
Selderey ildizlarini mayda chiziqlar bilan kesib oling, agar xohlasangiz, ildizlar kichik kubiklarga bo'linishi mumkin. Maydanozni maydalab, barcha tayyorlangan o'tlarni qaynab turgan bulonga qo'shing. U erda maydalangan qora qalampir ham qo'shiladi. Siz ozgina arpabodiyon qo'shishingiz mumkin.
4-qadam
Kastryulkani qopqoq bilan yoping va uch-besh daqiqa davomida qaynatib oling. Eng asosiysi, uni ortiqcha sarflamaslik va bulonni hazm qilishiga yo'l qo'ymaslikdir.
5-qadam
Idishni gazdan olib tashlang, stol ustiga qo'ying va terri sochiq bilan yoping. Uni ushbu shaklda o'n daqiqaga qoldiring. Cho'chqaning etarlicha yaxshi damlanishi va g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lishi uchun bu kerak. Keyin siz plitalarga quyib, mehmonlarni davolashingiz mumkin.
