Qichitqi o'tlar - bu ajoyib vitaminli sho'rva tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan birinchi bahorgi ko'katlar. Va bu "yonayotgan go'zallik" da haqiqatan ham ozuqaviy moddalar etarli: 30 gramm qichitqi tarkibida kunlik karotin va S vitamini dozasi mavjud.
Bu zarur
- - 200 g yangi qichitqi o'ti;
- - 2 ta sabzi;
- - 1 piyoz;
- - bir guruh maydanoz va arpabodiyon;
- - 4 ta kartoshka;
- - 1 limon;
- - 1 litr suv;
- - 50 g qaymoq;
- - qovurish uchun o'simlik moyi;
- - ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying va olovga qo'ying. Kartoshkani tozalang, idishga soling, ta'mga tuz soling va pishganicha pishiring. Tayyorlangandan keyin uni idishdan olib tashlang.
2-qadam
Qaynatilgan kartoshkani maydalash bilan maydalang. Bu bilan ikkilanmang, kartoshka issiq bo'lishi kerak. Olingan pyuresga smetana qo'shing va aralashmani qaynatma bilan yirtqichlardan joylashtiring. Barchasini aralashtiring va o'rtacha olovda pishiring. Kartoshka bulonining o'rniga qichitqi sho'rva tovuq yoki go'shtli bulon bilan tayyorlanishi mumkin.
3-qadam
Sabzi va piyozni tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va o'simlik moyi solingan idishda oltin rangga qadar qovuring. Bu odatda to'rt daqiqa davom etadi. Kastryulga piyoz-sabzi aralashmasini qo'shing.
4-qadam
Qichitqi o'tlarni va o'tlarni yaxshilab yuvib tashlang. Quriting va mayda maydalang. Qichitqi o'tni qaynoq suv bilan oldindan yuvish kerak. Qichitqi o'tning yuqori va yuqori barglari sho'rva tayyorlash uchun juda mos keladi. Ular ismaloq, turshak, quinoa yoki o'rdak bilan xavfsiz tarzda to'ldirilishi mumkin.
5-qadam
Kastryulga tug'ralgan o'tlar va qichitqi qo'shing. Sharbatni limondan siqib oling, ikki choy qoshiq kifoya va uni sho'rvaga quying. Taomni qalampir va tuz bilan ziravorlang. Bir necha daqiqadan so'ng uni olovdan olib tashlash va plitalarga quyish mumkin. Mazali vitaminli taom tayyor! Qichitqi sho'rvasiga qaymoq yoki yogurt bilan xizmat qiling. Issiq ham, sovuq ham yaxshi. Siz sho'rvani yarim qaynatilgan tuxum bilan bezashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
