Ushbu vegetarian retsepti haykaltaroshlar uchun. Köfte juda g'ayrioddiy: achchiq va ayni paytda yumshoq! Natija sizni hayratda qoldiradi - haqiqiy baxt!
Bu zarur
- Sinov uchun:
- Un - 600 gr
- Sut - 350 ml
- Yog '- 70 gr
- Tuz - 1 choy qoshiq
- To'ldirish uchun:
- Turp - 3 dona.
- Yog '- 80 gr
- Lazzatlanish uchun tuz
- Ziravorlar: asafoetida, qora murch, koriander
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni pechkada isitish mumkin bo'lgan chuqur idishga quying. U erda bir choy qoshiq tuz, 3 osh qoshiq un qo'shing. Sutni pechkada qizdiring, har qanday bo'laklarni olib tashlash uchun doimo aralashtiring.
2-qadam
Sut issiq bo'lganda, sariyog 'qo'shing. Yaltiraguncha aralashtiring. Aralashmaning mustahkamligi smetana o'xshash bo'lishi kerak.
3-qadam
Olovdan olib tashlang va salqin.
4-qadam
Ayni paytda, köfte uchun to'ldirishni tayyorlang. Turpni mayda qirg'ichdan maydalang - yashil turpdan foydalanish juda mazali, qora yoki daikon ham buni amalga oshiradi.
5-qadam
Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, ziravorlar qo'shing: qora qalampir, koriander, asafoetida. Yog 'va ziravorlar bilan maydalangan turpni pishganicha qovuring - u yumshoq bo'lishi kerak.
6-qadam
Xamir bo'lagi soviganida, asta-sekin un qo'shib, köfte uchun xamir yoğurun.
7-qadam
Köfte qiling. Buning uchun xamirdan tayyorlangan kolbasani siljiting va mayda doira shaklida kesib oling. Har bir doirani yoyib chiqing, plomba ichiga joylashtiring, qirralarini chimchilab, ularni ulang.
8-qadam
Tayyor köfte pishganicha pishiring (qaynatilgandan keyin taxminan uch daqiqa).
Sariyog 'va smetana bilan köfte berishga ishonch hosil qiling! Siz o'tlar bilan sepishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha! Sevgi bilan pishiring!
