Turpning pastki turi bo'lgan turp retseptlari yangi sabzavotli salatlarni sevuvchilar orasida juda mashhur. Turp yumshoq va nozik achchiqlikka ega, bu esa ozg'in qish salatlariga achchiq va chinakam bahor ta'mini beradi. Xo'sh, qaysi turp salatasi eng mazali va to'yimli hisoblanadi?
Turp va dengiz mahsulotlari salatasi
Nozik marul va turp barglarida ko'p miqdorda vitaminlar mavjud. Alabalık va qisqichbaqalar bilan birgalikda bunday idish hayratlanarli darajada mazali va foydali bo'lib chiqadi, bundan tashqari u tezda tayyorlanadi va har qanday stolni bezattirishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 250 gramm alabalık filesi;
- 200 gramm qaynatilgan tozalangan qisqichbaqalar;
- 200 gramm turp;
- 100 gramm yashil salat.
Yoqilg'i quyish uchun tayyorlang:
- 3 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1-2 choy qoshiq balzamik sirka;
- 1 choy qoshiq yangi siqilgan limon sharbati;
- ¼ choy qoshiq limon limiti;
- 2 chimdik tuz.
Ushbu taomning eng qiyin qismi limon, zaytun moyi va balzam sirkasi bilan kiyinishdir.
Salat barglarini yuving, quriting va qo'llaringiz bilan qo'pol tering. Alabalık filetosini ingichka bo'laklarga kesib oling, turpni yuving, quritib oling va ingichka bo'laklarga bo'linib kesing. Endi zaytun moyi, tuz, balzam sirkasi, limon loviya va limon sharbatini idishga birlashtirib kiyinishni tayyorlang. Yumshoq bo'lguncha aralashtiring va kiyimni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying, shundan keyin uni olib tashlash va filtrlash kerak.
Marulni idishga soling, ustiga alabalık bo'laklari, qisqichbaqalar va turp soling. Sosni salat ustiga to'kib tashlang, agar xohlasangiz, maydanoz va mayda tug'ralgan qaynatilgan tuxum qo'shishingiz mumkin.
Turp va kolrabi salatasi
Bundan kam bo'lmagan mazali va ayni paytda yangi turpning parhezli salatasi kolrabi karamini qo'shadigan taomdir. Qabul qiling:
- 1 bosh kolrabi;
- bir guruh turp;
- 4 ta qovurilgan tuxum;
- yangi petrushka to'plami;
- ta'mga ko'ra smetana (kiyinish uchun);
- ta'mga tuz.
Qaynatilgan tuxumni mayda maydalang yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kolrabi boshini muloyimlik bilan tozalang va turp bilan birga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Ushbu salat uchun kam yog'li tarkibli smetana tanlang, chunki tayyorlangan taomning kaloriya tarkibi unga bog'liqdir.
Maydanozni yuving va o'tkir pichoq bilan yaxshilab maydalang. Qolgan ingredientlarga qo'shing, salatni ta'mga ko'ra tuzlang, smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Hech qanday holatda bu taomga kungaboqar yog'i yoki hatto eng engil mayonez qo'shmang - tuz va smetana etarli, bu sabzavot va tuxum bilan yaxshi mos keladi. Turp va kolrabi salatasi qishda iste'mol qilish uchun, shuningdek, sog'lig'iga ziyon etkazmasdan o'z raqamlariga qaraydigan odamlar uchun juda yaxshi.
