G'alati va juda unutilmas jalebi nozikliklari. Ushbu shirinlik Hindistonda juda mashhur.
Bu zarur
- - bug'doy uni - 1, 5 stakan;
- - irmik - 2 choy qoshiq;
- - kefir yoki yogurt - 1 osh qoshiq;
- - ichimlik suvi - 2 stakan;
- - jigarrang shakar - 1, 5 stakan;
- - limon - 0,5 dona;
- - soda - 1/3 choy qoshiq;
- - o'simlik moyi - qovurish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chuqur, qulay chashka tayyorlang. Unga irmik, soda va bug'doy unini soling, aralashtiring. Keyin mahsulotlarga kefir yoki yogurt qo'shing. Bir stakan suvni iliq bo'lgunga qadar qizdiring, kosada ovqat bilan aralashtiring.
Olingan xamirni sochiq bilan yoping va 2 soat davomida iliq qoldiring.
2-qadam
Sirobni tayyorlang. Kichik bir yirtqichlardan bir stakan suv quying va undagi shakarni eritib oling. Yarim limondan 1-1,5 choy qoshiq sharbatini siqib oling, yirtqichlardan ovqat bilan aralashtiring.
3-qadam
Olingan massani o'rtacha olovda qizdiring, 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin siropni sovutib oling.
4-qadam
2 soatdan keyin idishdagi xamir pufakchani boshlaydi. Endi siz undan jalebi pishirishingiz mumkin. Spirallarni tayyorlash uchun sizga qandolat shpritsi yoki oziq-ovqat sumkasi kerak bo'ladi.
5-qadam
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, siqilgan xamir skovorodkaning tagiga tegmasligi uchun u etarli bo'lishi kerak.
6-qadam
Xamirni sumkaga solib qo'ygandan so'ng, bir burchakni kesib tashlang. Xamirni spiral bilan aylantiring. Ikkala tomonning har bir qismini qovuring. Yarim tayyor mahsulotlarni yivli qoshiq bilan olib chiqib ketish qulay.
7-qadam
Issiq spirallarni peçete joylashtiring, ortiqcha yog 'chiqsin. Keyin, oltin bo'shliqlarni sovutilgan siropga botirib, keyin idishga soling.
8-qadam
Jalibi qurishi bilan, dasturxonga dasturxon torting.
