Mangolarni ko'pincha yirik oziq-ovqat do'konlarida ko'rish mumkin. Mevalar pishgan yoki to'liq pishmagan. Qaysi birini qabul qilish yaxshiroq, eng muhimi - uni qanday qilib to'g'ri ovqatlanish kerak?
Bu nima?
Mango - bu hind mangosining mevasi bo'lgan meva. Ushbu meva tropik mamlakatlarda juda mashhur. Meva tolali tuzilishga va shirin ta'mga ega. Terining rangi yashil, qizil yoki sariq ranglarga ega. Pulpa rangi to'q sariq yoki sariq bo'lishi mumkin.
Pishmagan mango mevalari
Pishmagan mango - kraxmal ombori. Meva pishishi bilan kraxmal glyukoza, maltoza va saxarozaga aylanadi. Bundan tashqari, pishmagan mevalarda ko'p miqdordagi pektin mavjud. Mangoda qattiq tosh hosil bo'lgandan keyin pektin miqdori sezilarli darajada kamroq bo'ladi.
Agar siz pishmagan mevani tatib ko'rsangiz, u juda nordon bo'ladi. Pishmagan mangoning tarkibida 4 xil kislota borligi sababli limon, oksalat, sukkinik va olma kabi ta'mga ega.
Boshqa narsalar qatori, pishmagan mango mevalari vitaminlarga boy. Uning tarkibida vitamin C, B1, B2 va niatsin mavjud.
Pishgan mango
Agar to'liq pishgan mangoni tatib ko'rsak, u juda shirin ekanligini ko'ramiz. Pishgan mevalarda ozgina kislotalar mavjud, ammo ko'plab turli xil shakar va vitaminlar mavjud. Pishgan mevada mavjud bo'lgan A vitamini ko'rish qobiliyatiga juda yaxshi ta'sir qiladi. Agar siz doimiy ravishda mango mevalarini iste'mol qilsangiz, immunitetingiz yaxshilanadi, shamollash bilan kasallanish ehtimoli kam bo'ladi. Pishgan mango mevalari ozish uchun ishlatilishi mumkin, chunki ularda uglevodlar va vitaminlar juda ko'p.
Yon effektlar
Agar siz mangoning ta'mini yoqtirgan bo'lsangiz ham, u bilan ovora bo'lmang. Agar siz kuniga 2 dan ortiq pishmagan mevalarni iste'mol qilsangiz, oshqozon-ichak trakti kolikasi va shilliq qavatini bezovta qilishingiz mumkin. Agar siz uni pishgan mevalar bilan haddan tashqari oshirsangiz, bu ich qotishi, allergiya va ichak buzilishiga olib kelishi mumkin.
Nima pishirish kerak?
Xom-ashyoni iste'mol qilish oson bo'lishidan tashqari, turli xil salatlarga mango qo'shilishi mumkin. Ushbu mevadan mazali sharbat olinadi. Agar siz mangoni boshqa mevalar bilan aralashtirsangiz, mevali salat tayyorlashingiz mumkin. Mango kek tayyorlashda ishlatilishi mumkin.
