Mozzarella pishloqi pizza va turli xil salatlarda juda yaxshi. Mozzarella tarkibida ko'plab foydali xususiyatlar mavjud: kaltsiy, kaliy, magniy, natriy, fosfor, temir, marganets, mis, rux. Kam kaloriya pishloq, 100 grammda, faqat 1-2 gramm uglevodlar. Ma'lum bo'lishicha, mozzarellani uyda ham tayyorlash mumkin. Bu juda mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 2 litr sut
- - 2 osh qoshiq. l. tuz
- - 1,5-2 litr suv
- - 1/4 choy qoshiq. pepsin
- - 2 osh qoshiq. l. limon sharbati
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, yarim limondan sharbat chiqarib oling. Yarim stakan suvda ozgina pepsin eritiladi.
2-qadam
Sutni qizib ketishi uchun qizdiring, limon sharbati va suvda suyultirilgan pepsin qo'shing, hammasini yaxshilab aralashtiring. Zardob darhol ajralib chiqa boshlaydi, uni qaynatib yubormang.
3-qadam
Zardobni to'kib tashlang va hosil bo'lgan pishloqni qo'llaringiz bilan siqib oling. Kastryulda suvni isitib oling va issiqdan olib tashlang. Tuz.
4-qadam
Pishloqni mayin, tor va egiluvchan bo'lguncha 3-5 daqiqa davomida bir yirtqichlardan botirib oling.
5-qadam
Pishloqni cho'zing va maydalang, uni 2-3 daqiqa davomida issiq suvga bir necha marta botirib oling.
6-qadam
Massa bir hil bo'lganda, taxtaga qo'ying, barmoqlaringiz bilan yoğurun, konvertga soling. Keyin uni yana yumshatish uchun issiq suvga soling.
7-qadam
Stolni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Issiq suvdan pishloqni olib tashlang, undan "kolbasa" tayyorlang, folga bilan mahkam o'rab oling va "kolbasa" ni ingichka ip bilan tugun bilan mahkam bog'lab qo'ying. Shu tarzda, individual to'plarni hosil qiling.
