Tuzlangan karamni qadimgi zamonlardan beri rus xalqi ardoqlagan va sevgan. Qishda, bu vitaminlar ombori, uning tarkibi chet el mevalari bilan raqobatlashadi. Ko'p odamlar nafaqat karam karamidan foydalanadilar, balki undan idishlarni ham tayyorlashadi. Qovurilganida uning mazasi ham ajoyib bo'ladi.
Bu zarur
-
- Variant:
- tuzlangan karam - 1 kg;
- piyoz - 2-3 piyoz;
- sabzi - 2 ta mayda sabzi;
- o'simlik yog'i - 1/2 chashka;
- tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq;
- dafna bargini tatib ko'rish uchun;
- ta'mga tuz;
- ta'mga shakar.
- Variant II:
- tuzlangan karam - 1 kg;
- piyoz - 2 piyoz;
- shirin olma - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
- muskat yong'og'i - ta'mga ko'ra;
- chinnigullar - ta'mga ko'ra;
- tatib ko'rish uchun koriander.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuzlangan karamni oling, agar u juda nordon bo'lsa - uni suv bilan yuvib tashlang. Kastryulkaga soling, ichiga 1 stakan suv quying va olovga qo'ying. Hammayoqni yopiq yirtqichlardan 30-40 daqiqa yumshoq va shaffof bo'lguncha qaynatib oling.
2-qadam
Piyoz va sabzi mayda qilib maydalang. Qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring va ustiga piyozni shaffof bo'lguncha olib keling, yumshoq bo'lguncha sabzi qovurmang.
3-qadam
Keyin pomidorga tomat pastasini solib, piyoz va sabzi bilan bir necha daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlarni karam bilan aralashtiring, agar kerak bo'lsa, tuz va shakar qo'shing. Dafna bargini joylashtiring.
4-qadam
Uni yana 10 daqiqaga qo'ying. Qovurilgan karam tayyor, u go'shtli taomlar uchun juda yaxshi yon piyola, kartoshka pyuresi bilan yaxshi mos keladi. Xizmat qilayotganda yangi tug'ralgan o'tlarni seping.
5-qadam
O'simlik yog'ida mayda tug'ralgan piyozni pishiring. Siqilgan uy quritilgan karam (sabzi bilan) va qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan tozalangan olma qo'shing. Barcha sabzavotlarni 15 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.
6-qadam
Sabzavotlarga ta'mga ko'ra ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Bunday karam uy qurilishi kolbasa va kartoshka pyuresi bilan yaxshi mos keladi, shuningdek, mustaqil taom sifatida mazali bo'ladi.
