Tuzlangan karam - bu S vitamini va ko'plab minerallarning ajoyib manbai, bu qishda ayniqsa muhimdir. To'g'ri saqlanganda, ushbu mazali taom tanangizni uzoq vaqt foydali moddalar bilan to'ydiradi.
Bu zarur
- - tuzlangan karam;
- - yog'och yoki shisha buyumlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, karamni fermentatsiya qilmoqchi bo'lgan vannani yaxshilab yuvib tashlang.
2-qadam
Hammayoqni fermentatsiyasi 18-20 daraja haroratda davom etishiga ishonch hosil qiling. Aks holda, u tezda tezda yomonlashadi.
3-qadam
Tayyor karamni sovuq va qorong'i xonada, nol darajagacha saqlang (siz podvaldan foydalanishingiz mumkin). To'liq sho'r suv bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling, chunki karamda sho'r holda, S vitamini juda tez yo'q qilinadi.
4-qadam
Hammayoqni eyishdan oldin yuvmang, aks holda u qimmatli minerallar va vitaminlarni yo'qotadi va shuning uchun tanaga kamroq foyda keltiradi.
5-qadam
Agar karam shisha idishlarda fermentlangan bo'lsa, qovoqlarni yoping va salqin joyda ham saqlang.
6-qadam
Hammayoqni alyuminiy idishlarda saqlamang sut kislotasi alyuminiyni zanglaydi va uning zararli birikmalari tanaga kirishi mumkin.
7-qadam
Barcha saqlash sharoitlariga rioya qiling va tuzlangan karam sakkiz oy davomida iste'mol qilinadi.
