Hamma bir xilda pishiradigan ba'zi taomlar bor, lekin hamma uni qo'shnisidan butunlay boshqacha qabul qiladi. Xuddi shu narsa karam bilan sodir bo'ladi. Har kim uni bitta retsept bo'yicha qovuradigandek tuyuladi, ammo taomning ta'mi ko'plab nuanslarga bog'liq.
Bu zarur
-
- karam
- o'simlik yog'i
- pan
- tuz
- ziravor
- ko'katlar
- sarimsoq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz karamni kesishingiz kerak. Klassik oshxona kitoblari shashka bilan kesishingizni maslahat beradi. Qovurish uchun har qanday yog'ni olishingiz mumkin, asosiysi u sabzavot va qovurishga yaroqlidir. Agar moy aniq ta'mga ega bo'lsa, unda bu ta'm karamda seziladi. Qovurilgan idishga yog 'tushiring va yaxshilab isitib oling.
2-qadam
Hammayoqni skovorodkaga joylashtiring va uni bir tomonga ozgina pishiring. Hammayoqni ikkita qoshiq yoki qoshiqdan muloyimlik bilan aralashtiring, uni ag'daring va boshqa tomonini ham qovuring. Hammayoqni yoqib yubormaslik uchun, bu pechdan chiqmasdan, maksimal issiqlikda amalga oshirilishi kerak.
3-qadam
Qovurish natijasida karam chiroyli oltin rangga ega bo'ladi, ammo u hali to'liq tayyorlanishdan uzoqdir. Issiqlikni kamaytiring. Agar qovurilganidan keyin idishda ozgina yog 'qolsa, yana bir oz qo'shing. Karamda yog'ni singdirish darajasi uning xilma-xilligiga bog'liq. Qovoqni qopqoq bilan yoping va sekin olovda 20 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Agar karam yosh bo'lsa, bo'tqa olmaslik uchun dimlash vaqtini qisqartirish mumkin. Siz hozirgacha retseptda tuz yoki ziravorlar haqida so'z yuritilmaganligini sezgan bo'lishingiz mumkin. Va haqli ravishda, ularni tayyorlashdan 5 daqiqa oldin ovqatga tom ma'noda qo'shishingiz kerak.
5-qadam
Hammayoqni qopqog'ini, tuzini va qalampirini oching. Sarimsoqni sevuvchilar ham buni qo'shishlari mumkin. Tandirning tarkibini aralashtiring, chunki lazzat uchun siz bir bo'lak sariyog 'qo'yishingiz, yopishingiz va yana bir oz terlang. Tayyor qovurilgan karam bo'lganda o'tlar bilan seping.
