Xamir yoki qovurilgan nonda qovurilgan karam go'sht uchun garnitür va mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin. Shu tarzda pishirish uchun ko'pincha karam, Bryussel gullari yoki oq karam olinadi.
Bu zarur
-
- Xamirda pishirish uchun:
- karam - 500 gramm;
- un - 1 stakan;
- suv - 1 stakan;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 1 stakan;
- ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar.
- Non pishiriqlarida pishirish uchun:
- karam - 500 gramm;
- sut - 0,5 stakan;
- tuxum - 2 dona;
- non qoldiqlari - 1 stakan;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni qorishtirishni boshlang, unda siz sabzavot bo'laklarini cho'mdirasiz. Unni elakdan o'tkazing, tuxum va tuzni urting. Tuxumga iliq suv quying va xamirni aralashtirishda davom eting, unga asta-sekin un qo'shing. Tayyorlangan massa xona haroratida qirq daqiqa yoki bir soat turishi kerak.
2-qadam
Gulkaramni yuving va uni bitta bo'lakning kengroq qismining diametri taxminan uch-to'rt santimetrga teng bo'lishi uchun uni o'rta gulzorlarga ajratib oling. Agar siz Bryussel gullarini qovurmoqchi bo'lsangiz, barglar parchalanmasligi uchun miniatyura boshlarini dastagidan kesib oling. Oq karam uchun dastani olib tashlang va boshini uchdan to'rttagacha bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Suvni qaynatib oling, tuz qo'shing. Siz dafna yaprog'i va allspice qora qalampirini qaynoq suvga solishingiz mumkin. Tayyorlangan gulkaramni suvga soling va uni uch daqiqa davomida qaynatib oling. Qaynayotgan suvdan olib tashlangan inflorescences tiniq bo'lib qolishi kerak. Oq karamning katta bo'laklarini o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Brussel gullarini ziravorlar bilan tuzlangan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, issiqdan olib tashlang va idish sovishini kuting.
4-qadam
Tayyorlangan sabzavotlarni suvdan olib tashlang va to'kib tashlang. Agar siz oq karamdan foydalanayotgan bo'lsangiz, barglar parchalanib ketmasligi va mayda bo'laklarga bo'linib ketmasligi uchun uni ikki-uch barg qalin qatlamlarga ajratib oling.
5-qadam
Chuqur qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, sabzavot bo'laklarini xamirga soling va issiq yog'ga qovuring. Shu tarzda tayyorlangan karam sovuq smetana bilan yaxshi mos keladi.
6-qadam
Gulkaram yoki sho'r suvga qaynatilgan karamni nonga qovurish mumkin. Oshxonada tayyor krakerlar bo'lmasa, ularni mayda qirg'ichdan o'tkazilgan quritilgan non bilan almashtirish mumkin. Agar ushbu mahsulot ham qo'lingizda bo'lmasa, yangi nonni kubiklarga bo'ling va qizdirilgan pechda qizarib pishguncha quriting. Tayyor krujkalarni go'sht maydalagich bilan maydalang.
7-qadam
Tuxumni sut bilan urting va tayyorlangan sabzavotlarni shu aralashga soling. Hammayoqni nonga tez botirib, o'simlik moyiga soling.
